Network
PORTAL PEKALONGAN - Berasal dari Padang, rendang daging mempunyai citra rasa rempah yang kuat. Jadi tidak dapat dipungkiri bahwa masakan khas Padang ini menjadi kesukaan banyak orang.
Biasanya orang-orang lebih suka membeli daripada memasak sendiri. Alasanya karena takut dagingnya kurang empuk.
Nah, berikut ini resep masak rendang daging yang empuk dan juga tahan lama.
Baca Juga: Resep Ramadhan: Korean Strawberry Milk, Segar Maksimal, Cocok Legakan Dahaga saat Buka Puasa
Bahan-bahan:
600 gr potongan daging sapi
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabai keriting
2 buah cabai merah
5 butir kemiri
80 ml minyak kelapa
500 ml santan kental
500 ml air
½ sdm garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
3 cm jahe
Bahan rempah:
1 lengkuas geprek
2 batang serai geprek
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Ramadhan: Es Buah, Menu Takjil Buka Puasa, Mantul Nikmat Bikin Nagih
Bahan rempah kering:
2 sdt lada putih bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
¼ sdt kayu manis bubuk
2 sdt jinten bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
1 sdt bunga lawang bubuk
1 sdt pala bubuk
Cara memasak:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah, kemiri dan cabai keriting dengan minyak kelapa.
Baca Juga: Resep Ramadhan: Es Campur, Sajian Istimewa Dijamin Nagih, Nikmat Disantap Saat Buka Puasa
