Network
PORTAL PEKALONGAN - Olahan singkong memang cocok dalam berbagai keadaan. Singkong dapat diolah menjadi banyak jenis makanan.
Salah satunya olahan singkong yang satu ini, yaitu kue lapis singkong. Cocok untuk takjil maupun camilan. Cara membuatnya juga mudah. Yang pastinya ekonomis alias murah.
Baca Juga: 6 Cara Kontrol Kadar Kolesterol Tubuh saat Puasa Ramadan
Langsung saja, berikut ini merupakan bahan dan cara membuat kue lapis singkong:
Bahan A:
- 360 ml santan (tingkat kekentalan sedang)
- 130-150 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
Bahan B:
- 1 kg singkong (parut)
- 1 sdt garam
- 65 gr tepung tapioka
- 1 bungkus vanili bubuk
- pewarna (sesuai selera)
Baca Juga: 5 Ide Menu Masakan untuk Berbuka dan Sahur ala Rumahan, Nikmatnya Dijamin Ketagihan
Cara membuat:
1. Masak bahan A sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. Buang daun pandan.
2. Campurkan bahan A dan bahan B sampai merata. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna sesuai selera.
3. Olesi loyang dengan minyak goreng. Lalu beri kertas roti sebagai alas.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 5 menit. Tuang adonan berwarna lain, dan kukus selama 5 menit juga. Kemudian tuang lagi adonan terakhir.
5. Kukus sekiranya 20-25 menit, sampai matang.
6. Pastikan selama proses mengukus, lapisi tutup panci dengan kain serbet. Agar air kukusan tidak menetes ke permukaan kue.
7. Setelah kue lapis singkong matang, angkat dan biarkan sampai dingin. Lalu potong dan sajikan.
8. Kue lapis singkong siap dinikmati.
Demikian resep mudah untuk membuat kue lapis singkong. Makanan yang gurih, sehingga bisa ketagihan. Sangat pas untuk dijadikan takjil atau camilan keluarga anda. Selamat mencoba.***
