Cara Mudah Membuat Ayam Sambal Matah di Rumah

PORTAL PEKALONGAN - Ayam Sambal Matah merupakan salah satu hidangan yang tak lekang dari budaya kuliner Bali.

Sambal matah, yang artinya mentah, menghadirkan sensasi pedas dan aroma yang menggugah selera.

Berbahan dasar bawang merah, cabai merah atau cabai rawit, terasi, dan rempah-rempah lainnya, sambal matah adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan ayam, seperti ayam sisit dan ikan bakar.

Baca Juga: Gabungan Antara Gaya dan Teknologi Tingkat Tinggi, Begini Fitur Honda Vario 125 CBS ISS

Dilansir dari cookpad@diahlutfito, berikut cara mudah membuat ayam sambal matah.

Bahan-bahan:

250 gr ayam fillet dada, potong dadu
Tepung bumbu kentucky instan serba guna (saya menggunakan merk Kobe)

Sambal Matah:

Baca Juga: Wow! Toyota Siapkan Kejutan Spektakuler di Gaikindo Indonesia International Auto Show (GIIAS) 2024, Apa Tuh?

10 buah cabai rawit
8 siung bawang merah
4 lembar daun jeruk (pilih yang masih muda)
2 batang sereh (bagian putih dalam)
1 sendok teh terasi bakar/torch
Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
1 buah jeruk limo
1 sendok sayur minyak kelapa atau minyak goreng biasa