Resep Bolu Karamel Tanpa Mixer, Lembut dan Kenyalnya Maknyus

- 31 Maret 2023, 08:21 WIB
Resep Bolu Karamel
Resep Bolu Karamel /Ayu Aprilia Ningsih/atha naufal

PORTAL PEKALONGAN - Bolu karamel biasanya juga dikenal dengan kue sarang semut. Makanan berwarna cokelat kemerahan ini memiliki rasa yang manis. Selain rasanya, teksturnya yang lembut menjadikan bolu ini favorit anak-anak.

Bolu karamel ini mudah untuk dibuat sendiri di rumah, bisa dibuat tanpa mixer dan juga tanpa oven. Membuatnya bisa dengan dikukus.

Baca Juga: Berbuka dengan yang Manis, Ini Resep Klepon Lumer di Mulut

Langsung saja, berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara membuat bolu karamel:

Bahan-bahan:
- 125 gr gula pasir
- 50 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 50 gr margarin (cairkan)
- 1 saset susu kental manis
- ¼ sdt baking powder
- ¼ vanili bubuk
- ½ sdt soda kue

Baca Juga: Resep Es Kuwut Simple, Asam Manisnya Segarkan Buka Puasa

Cara membuat:
1. Pertama, masukkan 125 gr gula pasir. Lalu nyalakan api sedang dan masak gula pasir sampai meleleh. Ketika mulai meleleh, putar-putar panci supaya gulanya tidak menggumpal.
2. Kecilkan api setelah gula menjadi karamel, tambahkan 120 ml air panas perlahan agar tidak menyembur. Masak hingga mendidih.
3. Campur bahan kering (tepung terigu, tapioka, vanili bubuk, soda kue, dan baking powder) lalu ayak agar tidak terdapat bahan yang menggumpal.
4. Siapkan wadah, masukkan telur dan susu kental manis. Aduk sampai merata.
5. Campurkan bahan kering dan karamel, masukkan secara bertahap. Sambil diaduk sampai tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, masukkan margarin yang sudah dicairkan, aduk adonan sampai tercampur rata.
7. Olesi panci dengan margarin, tuang adonan ke dalam panci.
8. Nyalakan api paling kecil, alasi panci dengan bahan bekas yang tahan panas apabila menggunakan panci tipis. Agar bagian bawah bolu karamel tidak gosong.
9. Masak sekiranya 35-40 menit sampai bolunya matang.
10. Tutup panci setelah 20 menit, apabila bagian pinggiran bolu sudah mengering. Lanjut dimasak sampai 20 menit dan bolunya matang.
11. Tes tusuk, jika tidak ada bolu yang menempel maka sudah matang.
12. Keluarkan bolu dari panci. Tunggu sampai dingin dan potong bolu karamel.
13. Bolu siap dinikmati.

Demikian resep bolu karamel tanpa oven. Bolu ini bisa dijadikan camilan ataupun takjil untuk berbuka puasa saat ramadhan. Selamat mencoba.***

Editor: Ali A

Sumber: YouTube atha naufal


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x