Network
B. SOAL ESSAY
Soal 1.
Jelaskan secara mendalam peran enzim pepsin dalam pencernaan protein di dalam lambung. Sertakan langkah-langkah yang terlibat dalam proses ini dan bagaimana pepsin berinteraksi dengan makanan.
Jawaban: Pepsin adalah enzim yang sangat penting dalam pencernaan protein di dalam lambung. Proses pencernaan protein dimulai ketika makanan protein tiba di dalam lambung. Pada tahap awal, HCl (Asam Klorida) yang dihasilkan oleh sel-sel lambung berfungsi untuk menurunkan pH dalam lambung, menciptakan kondisi asam yang optimal untuk pepsin bekerja. pH rendah ini juga membantu dalam membunuh bakteri yang mungkin terdapat dalam makanan.
Pepsin kemudian dihasilkan sebagai bentuk tidak aktif yang disebut pepsinogen oleh sel-sel dalam dinding lambung. Pepsinogen kemudian diaktifkan menjadi pepsin oleh HCl dalam lambung. Pepsin aktif memiliki kemampuan untuk memecah ikatan peptida dalam protein, mengubahnya menjadi fragmen-fragmen yang lebih kecil yang disebut asam amino.
Makanan protein yang telah diubah oleh pepsin dalam lambung berubah menjadi chyme (cairan kental) yang kemudian diteruskan ke usus halus untuk pencernaan lebih lanjut.
Soal 2.
Jelaskan bagaimana struktur villi di dalam usus halus mendukung proses penyerapan nutrien. Apa yang membuat villi sangat efisien dalam penyerapan nutrien?
Jawaban: Villi adalah struktur berlipat-lipat kecil yang terdapat pada dinding usus halus. Fungsi utama villi adalah untuk memperluas area penyerapan nutrien. Mereka memiliki berbagai adaptasi yang membuatnya sangat efisien dalam penyerapan nutrien.
Pertama, setiap villus memiliki lapisan sel-sel epitel yang sangat tipis yang memiliki mikrovilli di permukaannya, yang disebut "border brush." Mikrovilli ini lebih jauh meningkatkan luas permukaan yang tersedia untuk penyerapan nutrien. Selain itu, dinding usus halus memiliki banyak pembuluh darah kecil dan kapiler yang mendekati permukaan villi, sehingga nutrien yang diserap dengan cepat dapat masuk ke dalam sirkulasi darah.
Lebih lanjut, villi juga memiliki struktur berbentuk saluran yang disebut kripta, yang menghasilkan lendir untuk melindungi sel-sel epitel dan memastikan nutrien diserap dengan baik. Selain itu, villi juga memiliki kemampuan untuk berkontraksi, yang membantu dalam pergerakan makanan melalui usus halus dan memastikan penyerapan nutrien yang efisien.
Soal 3.
Jelaskan bagaimana empedu yang diproduksi oleh hati berkontribusi dalam pencernaan lemak. Sertakan peran kantung empedu dalam proses ini.
