Network
PORTAL PEKALONGAN - Ayam geprek merupakan masakan yang digemari, berbagai generasi karena rasanya yang pedas, mengenyangkan. Ayam geprek sangat cocok menjadi ide usaha, karena laku keras untung banyak.
Makan Ayam geprek tanpa sambal, serasa hambar disajikan dengan, beraneka macam sambal. Wah sangat menguggah selera bukan?
Portal Pekalongan melansir dari halaman facebook Foodie, catan dan simak, bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
- 4 potong ayam
- 4 buah bawang putih yang telah dihaluskan
- 1/4 sdt merica
- garam sekucupnya, lalu kaldu bubuk secukupnya
- 1 butir telur ayam
Bahan untuk lapisan menjadi krispi :
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
Baca Juga: Sustiyah Ketua IGTKI-PGRI Bawang 2022-2027, Heri Nurwantoro: Buat Program agar Anggotanya Pinter
Bahan sambal matah:
- 3 buah bawang merah
- 2 batang sereh
- 6 buah cabai, sesuai selera mau cabai apa saja
- 1/2 terasi bakar
- 1/2 sdm jeruk nipis
- minyak goreng yang telah dipanaskan secukupnya
- garam dan gula secukupnya
Baca Juga: Tabrakan Kereta di Yunani, 26 Tewas 85 Terluka, Diduga Ini Penyebabnya
Langkah memasak:
- Campur ayam dengan bawang putih, merica , garam dan kaldu bubuk. Simpan di frezer sekitar 2 jam
- Keluarkan ayam dari frezer, campurkan 1 butir telur setelah itu, aduk rata. Tempat terpisah, aduk bahan pelapis terigu dan maizena campurkan hingga rata.
- Masukan potongan ayam ke dalam tepung, remas-remas sambil dicubit-cubit. Goreng memakai api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
- Racik sambal matah, potong semua bahan, sereh, cabai, bawang remas remas hingga layu. Masukan terasi, gula dan garam. Lalu goreng dengan minyak panas dan aduk hingga rata.
Baca Juga: Tandatangani Kolaborasi Pendidikan Lintas Agama, Wakil PBB untuk Indonesia Ungkapkan Ini
- Sajikan ayam geprek yang sudah ditiriskan lalu taburi topping sambal matah.
Nah demikian resep ayam geprek sambal matah, kelihatannya nikmat ya? dapat mengenyangkan, menjadikan lahap makannya, cara buatnya cukup simpel***
