PORTAL PEKALONGAN - Resep MPASI atau Makanan Pendamping Air Susu Ibu dengan menu olahan telur puyuh. Telur puyuh termasuk bahan makanan yang mengandung protein hewani tinggi dan mudah didapat saat berbelanja.
Resep MPASI menu olahan telur puyuh sudah dapat diberikan kepada bayi usia 6 bulan untuk pengenalan makanan dan rasa, selain ASI selama 2 tahun.
Bayi usia 6 bulan sudah boleh diperkenalkan makan pendamping ASI dengan memperhatikan porsi, frekuensi, kekentalan, dan berbagai variasi makanan untuk melengkapi nutrisi yang dibutuhkan bayi. (Panduan Pemberian MPASI Sejak Hari Pertama Bayi Makan, dr. Ratih Ayu Wulandari, Gramedia 2021 hal.13).
Baca Juga: Resep MPASI Menu Olahan Ikan untuk Bayi Usia 6-11 Bulan
ASI memang memiliki banyak nutrisi yang dapat diberikan secara alami oleh seorang ibu selama 2 tahun.
Pemberian MPASI pun perlu diperhatikan variasinya supaya bayi tidak bosan.
Nah, salah satu resep olahan menu telur puyuh sebagai berikut :
Resep Soto Banjar
Bahan-bahannya:
Ceker ayam (boleh ganti potongan ayam lain untuk dibuat kaldu)
Telur puyuh
Daun bawang seledri
Ayam giling
Bumbu
Bawang merah dan putih
Pala, kapulaga, bunga lawang, cengkih,sedikit garam dan merica. (merica satu butir)
Baca Juga: 3 Resep MPASI Bayi Usia 6-11 Bulan Berbahan Dasar Mi dan Pasta
Cara membuat:
1. Siapkan kaldu ceker, sisihkan. Rebus telur puyuh, kupas, sisihkan.
Iris daun bawang dan seledri, sisihkan.
2. Parut atau ulek bawang merah dan bawang putih. Tumis dengan minyak atau mentega, kalau sudah wangi, angkat dan masukkan ke dalam kuah kaldu.
Masak dengan api sedang, kalau kuah sudah mendidih masukkan sedikit pala parut, kapulaga, bunga lawang, cengkih, sedikit garam, dan merica.
3. Masukkan telur puyuh dan ayam giling. Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Masak hingga matang dan bumbu menyerap.
Baca Juga: Resep MPASI untuk Usia 6 hingga 11 Bulan, Bolehkah Nasi Goreng untuk Bayi? Berikut Penjelasannya
4. Sajikan dengan nasi.Tekstur lumat untuk bayi 6-8 bulan. Tekstur kasar untuk usia 9-11 bulan. Usia 1 tahun sudah bisa makan dengan tekstur dewasa.
5. Bila bayi sudah senang memegang makanan sendiri ayam giling bisa diuleni dengan telur dan bentuk menjadi bola-bola atau lonjong.
Kuah bisa di seruput bayi dengan menggunakan mangkuk.
Itulah resep MPASI dengan menu olahan telur puyuh dapat dijadikan variasi makanan untuk buah hati. selamat mencoba.***