PORTAL PEKALONGAN – Artikel ini akan menampilkan berbagai olahan telur yang praktis dan bergizi terinspirasi dari seorang selebgram yang memiliki hobi memasak yaitu Putri Habibie.
Di bulan puasa Ramadhan kita membutuhkan menu yang praktis dan mudah. Seperti yang kita tahu, telur termasuk bahan dasar yang mudah untuk dibuat dan tidak membutuhkan persiapan yang lama.
Namun, olahan telur yang itu-itu saja tentu membuat bosan. Dalam Instagram-nya Putri Habibie membagikan beberapa resep yang berasal dari bahan dasar telur.
Baca Juga: Inspirasi Menu Buka Puasa yang Nikmat dan Manis dari Chef Martin Praja
Mari kita simak aneka olahan telur yang praktis dan nikmat ala Putri Habibie.
Omelette Udang Singapur
Bahan-bahan:
2 butir telur kocok lepas
½ siung bawang bombay iris tipis
½ buah wortel potong panjang
5 - 7 ekor udang kupas
Kaldu bubuk yang sudah dilarutkan ke dalam air secukupnya tidak usah banyak-banyak
Garam
Minyak cabai (opsional)
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombay dan wortel hingga layu.
2. Kemudian masukkan udang kupas lalu masak sampai matang.
3. Masukkan telur yang sudah dikocok, tambahkan garam lalu orak arik sampai setengah matang.
4. Masukkan air kaldu lalu masak sampai air berkurang.
5. Sajikan dengan minyak cabai sesuai selera.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Ramadhan Praktis dan Enak: Shabu-Shabu Ala Rumahan
Telur Dadar Bumbu Rendang
Bahan-bahan:
3 butir
1 siung bawang merah iris tipis
1 batang daun bawang iris tipis
1 buah cabai merah iris tipis
1 pack bumbu rendang instan
Bubuk kaldu
Air 150 – 200ml
Garam
Gula
Lada
Minyak untuk menggoreng, gunakan agak banyak
Cara Membuat:
1. Masukkan telur, bawang merah, daun bawang dan cabai merah ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica. Kocok rata.
2. Panaskan minyak lalu masukkan telur yang sudah dikocok bersama bahan lain.
3. Goreng sampai matang lalu sisihkan.
4. Tumis bumbu rendang sampai harum lalu tambahkan air. Koreksi rasa.
5. Masukkan telur dadar ke dalam kuah bumbu rendang masak sampai kuah rendang berkurang atau meresap.
6. Sajikan.
Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa Simpel dan Menyegarkan: Korean Strawberry Milk
Ceplok Chilli Oil
Bahan-bahan:
½ sdm chilli oil
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
1. Tumis chilli oil lalu masukkan kecap asin dan minyak wijen.
2. Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
3. Sajikan.
Wah, mudah sekali membuatnya. Anda bisa mencoba resep aneka olahan telur yang praktis dan nikmat ini untuk sahur ataupun berbuka puasa. Selamat mencoba.***