PORTAL PEKALONGAN-Garang asem ayam adalah salah satu ide masakan rumahan yang mudah untuk di buat.
Dengan berbahan dasar ayam dan tambahan belimbing wuluh atau tomat hijau menambah kesegaran garang asem ayam.
Resep garang asem ayam yang segar ini cocok untuk ide masakan di rumah.
Dalam artikel ini akan disajikan resep garang asam ayam yang seger, cocok untuk ide masakan di rumah.
Baca Juga: Ridwan Kamil Kenang 100 hari Berpulangnya Almarhum Ananda Emmeril Kahn Mumtadz
Dilihat portalpekalongan.com dari akun Instagram @deviirwantari pada minggu, 4 September 2022 tentang resep garang asem ayam.
Berikut adalah bahan dan cara membuat garang asem ayam yang seger, cocok untuk ide masakan di rumah:
Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 12
1 jeruk nipis
400ml santan cair
100ml santan kental
10 cabe rawit (sesuai selera)
3 daun salam
5 daun jeruk buang tulangnya
2 batang serai, geprek
3cm lengkuas geprek
Baca Juga: Resep Puding Mangga, Enak, Lembut dan Mudah Dibuat
1sdt kaldu jamur
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu iris:
12 bawang merah
7 bawang putih
3 cabe hijau
5 cabe merah
5 tomat hijau (atau belimbing wuluh)
Cara membuat:
Baca Juga: 8 Manfaat Lengkuas, untuk Kesehatan Hingga kesuburan Pria, Begini Cara Membuatnya
1. Cuci bersih ayam, tusuk- tusuk dengan garpu. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis lalu remas- remas dan diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu iris, bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk.
4. Masukkan ayam, aduk sebentar.
5. Masukkan santan cair, tambahkan cabe hijau, cabe merah dan cabe rawit masak hingga mendidih.
6. Tuangkan santan kental timbah-timbah agar santan tidak pecah.
Baca Juga: Doa Sebelum dan Sesudah Makan Maupun Minum Bahasa Arab, Latin dan Terjemahannya
7. Masukkan tomat hijau, tambahkan kaldu jamur, garam dan gula. Aduk hingga rata.
8. Biarkan bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
9. Koreksi rasa.
10. Garang asem Ayam siap disajikan.
Itulah resep garang asem ayam yang seger, cocok untuk menu masakan di rumah. Semoga bermanfaat.***