PORTAL PEKALONGAN - Lumpia bihun, sebuah kuliner yang tak lekang oleh waktu, terutama bagi mereka yang menggilainya.
Kali ini, kita akan membahas cara membuat lumpia bihun, sebuah hidangan yang telah menjadi oleh oleh khas Semarang yang melegenda.
Sebelum kita melangkah lebih jauh ke resep, penting untuk mengetahui bahwa lumpia bukanlah sekadar hidangan, tetapi juga memiliki makna dalam tradisi Tionghoa.
Baca Juga: Mulai dari Cashzine hingga Buzzbreak: Panduan Menghasilkan Uang dengan Aplikasi Penghasil Saldo DANA
Dikenal sebagai chun juan di Tiongkok, lumpia di Indonesia telah menjadi bagian penting dari perayaan Tahun Baru Imlek.
Konon, bentuknya yang menyerupai emas batangan melambangkan harapan akan kemakmuran dan kekayaan.
Cara Membuat Lumpia Bihun: Langkah demi Langkah
Berikut adalah resep yang dapat diikuti untuk membuat lumpia bihun yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
Kulit lumpia (sekitar 10 lembar)
1 siung bawang bombay (cincang halus)
2 siung bawang putih (cincang halus)
100 gram bihun (seduh pakai air panas, tiriskan, dan cincang kasar)
Garam (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya)
1 buah wortel (cincang halus)
1 batang daun bawang (cincang halus)
1 batang daun seledri (cincang halus)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
1 butir telur
Baca Juga: Debitur Wajib Tahu! Begini Cara Efektif agar Tidak Didatangi DC Shopee Pinjam
Langkah-langkah:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel, daun bawang, daun seledri, dan bihun ke dalam tumisan. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu ayam. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Siapkan kulit lumpia, letakkan isiannya (bihun) di atasnya, dan lipat hingga lumpia tertutup dengan baik.
4. Untuk mencegah kulit lumpia terbuka saat digoreng, oleskan telur di bagian ujung lipatan kulit lumpia.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng lumpia hingga kecokelatan dan matang.
Baca Juga: Dapatkan Cuan Rp100 Ribu per Hari dengan Aplikasi Penghasil Uang hi Web3 Wallet-Crypto Neobank
6. Angkat lumpia, tiriskan, dan sajikan selagi masih hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati lumpia bihun yang lezat dan menggugah selera, sebuah oleh oleh khas Semarang yang telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!***