PORTAL PEKALONGAN - Ayam goreng tulang lunak merupakan salah satu oleh oleh khas Semarang yang begitu menggiurkan untuk dinikmati.
Dengan cita rasa yang gurih dan kenikmatan tulang lunaknya, hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Meskipun biasanya disiapkan dengan bantuan panci presto, Anda masih bisa membuatnya tanpa alat tersebut. Simaklah langkah-langkahnya berikut ini!
Baca Juga: Inilah Lokasi dan Jadwal Penukaran Uang Baru di Semarang, Coba Cek di Sini
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan.
Untuk membuat ayam goreng tulang lunak tanpa presto, Anda membutuhkan:
1 kg ayam
Air
Bumbu halus: 12 siung bawang merah, 9 siung bawang putih, 6 buah kemiri yang telah disangrai, 1 ruas kunyit yang telah dibakar, 1,5 sdm ketumbar bubuk yang telah disangrai, 1 sdt lada, 1 ruas lengkuas yang digeprek, 1 batang sereh yang digeprek, daun salam, daun jeruk, kayu manis, gula, garam, kaldu ayam bubuk, dan penyedap rasa.
1. Cuci bersih ayam, lalu masukkan ke dalam panci biasa.
2. Tambahkan air hingga ayam terendam, kemudian tutup panci dengan rapat.
3. Rebus ayam dengan api besar hingga empuk selama kurang lebih 1,5 jam.
Baca Juga: Inilah Cara Mudah Tarik Uang dari DANA di Berbagai Tempat!
4. Tiriskan ayam yang telah matang dengan hati-hati agar dagingnya tidak hancur.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit, lalu oleskan pada daging ayam.
6. Campurkan sisa bumbu halus dan tambahan lainnya ke dalam daging ayam. Sesuaikan takaran gula, garam, kaldu ayam bubuk, dan penyedap rasa sesuai selera.
7. Tuangkan air hingga menutupi semua bagian daging ayam.
8. Rebus kembali ayam dengan api besar dan panci tertutup selama kurang lebih 1 jam.
9. Setelah matang, matikan api dan biarkan ayam dalam panci beberapa saat agar rasa bumbu meresap sempurna.
Baca Juga: Panduan Lengkap Tarik Tunai di Alfamart atau Pegadaian Menggunakan Aplikasi DANA
10. Angkat daging ayam satu per satu dengan hati-hati agar tidak hancur. Lebih baik diangkat saat sudah dingin.
11. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
12. Angkat ayam goreng tulang lunak saat sudah matang dan siap disajikan!
Ayam goreng tulang lunak terbaik dinikmati dengan nasi hangat. Sajikan sebagai lauk pendamping untuk santapan keluarga yang nikmat dan lezat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyiapkan hidangan lezat ini di rumah tanpa perlu menggunakan panci presto.
Selamat mencoba! Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin menciptakan masakan khas Semarang yang lezat dan memikat selera.***