PORTAL PEKALONGAN - Orek Tempe adalah salah satu hidangan yang cocok disajikan saat berbuka puasa.
Mudah dan cepat dibuat, bahkan anak kost pun bisa membuatnya dengan mudah.
Berikut adalah resep sederhana Orek Tempe yang bisa Anda coba, seperti yang dilansir dari laman resmi Cookpad.com.
Baca Juga: Capcay Goreng Simpel: Resep Variatif untuk Buka Puasa
Bahan-bahan:
1 papan tempe, potong sebesar korek api
1 genggam kacang tanah
Gula merah (sesuai selera, diserut agar cepat leleh saat dimasak)
1/2 sdm asam jawa (larutkan dalam air >= 8 sdm)
Kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Minyak goreng
3 daun jeruk
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 genggam cabe rawit (sesuai selera)
3 cabe merah besar
Cara Membuat:
Baca Juga: Tidak Lulus SNBP? Coba Daftar SNBT 2024, Inilah Cara Daftar dan Jadwal Pendaftarannya
1. Potong 1 papan tempe menjadi sebesar korek api, lalu sisihkan.
2. Goreng kacang sampai berwarna keemasan (golden brown), kemudian sisihkan.
3. Goreng tempe sampai kering, setelah semuanya tergoreng, sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak di wajan untuk menumis bumbu halus. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.
5. Setelah bumbu matang, masukkan garam, merica, gula merah yang sudah diserut, dan asam jawa yang telah larut dalam air. Aduk rata.
Baca Juga: Deretan Film Horor Indonesia yang Dianggap Menyesatkan, Terbaru Ada Kiblat Dibintangi Ria Ricis
6. Setelah gula merah larut dan menyatu dengan bumbu, tambahkan kecap manis untuk menambah rasa dan warna masakan. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Masukkan kacang dan tempe yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk hingga merata.
8. Orek Tempe siap disantap!
Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, Orek Tempe bisa menjadi pilihan yang lezat dan bergizi untuk berbuka puasa, baik untuk keluarga maupun bagi Anda yang tinggal sendiri atau bersama teman kost.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan istimewa ini!***