Network
PORTAL PEKALONGAN – Irut, Ararut, atau Garut tumbuhan yang memiliki nama latin Maranta Arundinancea adalah sejenis tumbuhan berbentuk terna yang menghasilkan umbi yang dapat dimakan.
Selain dikonsumsi umbinya, tanaman ini biasanya juga dijadikan tanaman hias karena keindahan corak daunnya.
Umbi Irut mengandung karbohidrat, protein, potasium, zat besi, vitamin B-6, magnesium, thiamin, niasin, riboflavin, dan vitamin C.
Tepung irut mudah dicerna tubuh, sehingga baik dikonsumsi bagi mereka yang sedang dalam masa penyembuhan pasca sakit.
Selain kegunaan diatas, manfaat lain tepung irut adalah:
1. Sebagai Pengenyal Makanan
Biasanya digunakan untuk menggantikan tepung jagung atau maizena, sebagai bahan pengental sup, flat, gula-gula, dll.
2. Mampu Mengatasi Maag
