Membuat Nasi Uduk Kembang Telang Praktis, Inilah Resepnya agar Hidangan Lebih Menggoda

PORTAL PEKALONGAN - Makan nasi uduk warna putih sudah biasa dong, begitu juga dengan warna kuning. Belakangan ada warna yang tidak biasa nih pada nasi uduk, yaitu berwarna biru. 

Warna biru yang didapat adalah dari air rendaman kembang telang. Tentunya hasil warna yang didapatkan akan berbeda dengan kebanyakan nasi uduk lainnya, begitu dengan cara memasaknya. Meskipun berbeda, namun membuat nasi uduk kembang telang ini sangatlah mudah, terlebih cara dalam resep ini sangat praktis karena memasak menggunakan rice cooker.

Berikut adalah resep nasi uduk bunga telang dilansir oleh Portal Pekalongan dari Instagram @dapur_mamidi.

Baca Juga: Cara Menyembuhkan Penyakit Radang Usus Buntu dengan Umbi Bawang Sabrang Berdasarkan Resep Arief Hariana

NASI UDUK BUNGA TELANG

Bahan-bahan:
- 500 gram Beras
- 10 buah Bunga telang segar/kering direndam dengan 300 ml air hangat
- Air panas secukupnya (Untuk tambahan menanak nasi)
- 1 bungkus segitiga santan instan
- 1/2 sendok teh Garam
- 2 cm Lengkuas, geprek
- 3 tangkai Serai, geprek bagian putihnya
- 3 lembar Daun salam

Pelengkap:
- Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya
- Telur dadar iris
- Tempe orek
- Bihun goreng
- Mentimun potong sesuai selera
- Sambal

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kimchijeon Cemilan Korea yang Pas untuk Drakoran

Cara memasak:
1. Campur semua bahan nasi uduk. Masukkan ke dalam rice cooker, masak seperti memasak nasi biasa, biarkan hingga matang.
2. Sajikan nasi uduk bersama dan pelengkapnya.