Network
PORTAL PEKALONGAN- Rendang jengkol adalah salah satu ide masakan rumahan yang mudah untuk di buat.
Dengan berbahan dasar jengkol yang mempunyai aroma khas, dimasak dengan bumbu rendang yang nampol menambah kenikmatan tersendiri bagi penikmat jengkol.
Resep rendang jengkol yang nampol ini cocok untuk ide masakan di rumah.
Dalam artikel ini akan disajikan resep rendang jengkol yang nampol, cocok untuk ide masakan di rumah.
Baca Juga: Resep dr Zaidul Akbar: Cara Sehat Mengatasi Keluhan Darah Rendah
Dilihat portalpekalongan.com dari akun Instagram @fajaralam_s pada Senin, 5 September 2022 tentang resep rendang jengkol.
Berikut adalah bahan dan cara membuat rendang jengkol yang nampol, cocok untuk ide masakan di rumah:
Bahan:
500gr jengkol, pilih yang tua
500gr kentang rendang
1000ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun kunyit
8 lembar daun jeruk
4 serai
2 butir pekak
4cm kayu manis
4 butir cengkeh
Baca Juga: Resep Garang Asem Ayam yang Seger, Cocok untuk Ide Masakan di Rumah
2 buah asam kandis
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
10 cabe merah besar
10 cabe merah keriting
10 bawang merah
5 bawang putih
5 cm jahe
5cm lengkuas
5 butir kemiri
2sdt bubuk kari
1 ½ sdt garam
1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Resep Makaroni Schotel, Lezat dan Mengenyangkan, Cocok untuk Bekal Kerja Maupun Sekolah
Cara membuat:
1. Rebus jengkol dengan daun salam dan daun jeruk selama 45 menit hingga empuk.
Kemudian di geprek.
2. Haluskan bumbu-bumbu
3. Tumis bumbu halus
4. Masukkan kayu manis, cengkeh, asam kandis, daun kunyit, pekak, asam kandis, serai tumis dan daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan santan.
Baca Juga: Doa Sebelum dan Sesudah Makan Maupun Minum Bahasa Arab, Latin dan Terjemahannya
6. Setelah mendidih masukkan jengkol.
7. Masukkan kentang rendang
8. Masak dengan api sedang hingga santan berminyak.
9. Setelah keluar minyaknya kecilkan api hingga matang sempurna.
10. Rendang jengkol siap disajikan.
Itulah resep rendang jengkol yang nampol kaya rempah, cocok untuk menu masakan di rumah. Semoga bermanfaat.***
