Network
PORTAL PEKALONGAN.COM – Lumpia semarang jajanan khas yang sangat digemari semua orang. Makanan yang tak pernah bosan untuk dibeli dan dijadikan oleh-oleh khas Semarang.
Jajanan yang berbentuk persegi panjang dengan aroma enak dan wangi menambah selera untuk dinikmati.Oleh oleh khas Semarang ini harus dibawa untuk pulang ke kampung halaman.
Dengan cita rasa unik dan lezat makanan ini menjadi makanan favorit yang digemari anak-anak hingga dewasa.
Lumpia jajanan Tionghoa yang populer di Indonesia. Tak heran jika menjadi incaran makanan yang selalu dibawa untuk oleh-oleh Semarang atau buah tangan semua orang.
Baca Juga: Sajian Segar dan Bergizi: Resep Sayur Cha Paprika untuk Buka Puasa
Lumpia sangat terkenal dari kota Semarang. Semarang kota ikon makanan lumpia yang memang sangat sensasi sekali. Berbeda dengan kota lain di manapun berada.Betul, coba buktikan!
Ciri Khas Lumpia Semarang
Lumpia isi rebung merupakan kuliner khas Semarang yang banyak digemari masyarakat.
Ciri khas lumpia Semarang adalah isinya. Lumpia semarang berisi rebung (bambu muda), telur, daging ayam, dan daging udang. Tekstur kulitnya yang renyah, plus kombinasi isinya membuat cita rasa lumpia ini makin nikmat.
Lumpia sudah berkembang dan dibuat dengan cita rasa untuk oleh oleh khas Semarang. Macam rasanyapun sudah banyak inovasi.
Cara membuat lumpia rebung (lumpia isi rebung) sudah banyak diketahui masyarakat Kota Semarang.
Keberadaan lumpia Semarang sudah sangat lama, sudah mengalami tiga generasi. Lumpia Semarang sudah menjadi oleh oleh khas Semarang yang legendaris dari zaman penjajahan belanda hingga saat ini.
Lumpia biasa dijadikan camilan untuk berkumpul atau sekadar bersantai.
Nah lumpia ini ternyata bisa dibuat di rumah. Cara membuat lumpia cukuplah mudah. Lumpia biasanya berisi daging, sayur, atau bahan makanan lain yang dibungkus oleh kulit tipis dari tepung dan telur.
Baca Juga: Inspirasi Menu Buka Puasa: Tumis Jagung Putren Cabai Ijo, Lezat dan Bergizi!
Kamu kini tak perlu repot membuat kulit lumpia lagi, karena sudah banyak yang menjual kulit lumpia siap pakai. Cukup siapkan isi lumpia dan kamu sudah bisa berkreasi membuat lumpia dengan aneka isian.
Makna lumpia dalam tradisi Tionghoa
Lumpia merupakan makanan khas tradisional Tionghoa. Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal Bahasa Hokkian. Lumpia terkenal sebagai hidangan wajib di hari raya Imlek.
Lumpia atau dalam sebutan China, chun juan, memiliki makna harapan akan kemakmuran dan kekayaan, karena bentuk lumpia yang menyerupai emas batangan.
Dibuat dengan isian sayuran, daging bahkan makanan manis, lumpia kemudian dibungkus dengan kulit lumpia tipis dan digoreng hingga kuning keemasan. Inilah mengapa orang Tiongkok menyebut lumpia adalah makanan yang bisa mendatangkan kemakmuran dan kekayaan.
Cara membuat Lumpia Rebung (Lumpia isi rebung)
Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 230 air
- 1 sdm minyak
- 1/4 sdt garam
Bahan isian:
- 500 gr rebung
- 200 gr dada ayam, rebus dan cincang
- 2 batang daun bawang, cincang
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
Baca Juga: Kreasi Kuliner Warisan: Resep Lumpia Isi Daging Ayam, Pesona Kota Semarang
Cara membuat:
- Rebus rebung dan potong korek api. Rebus lagi jika baunya masih ada. Buang dan bilas rebung.
- Haluskan bawang putih dan merah, tumis hingga harum.
- Masukkan masukkan dada ayam, saus tiram, lada bubuk dan daun bawang. Masak hingga sedap.
- Masukkan rebung dan masak hingga merata dengan bumbu. Masukkan garam, gula, dan kaldu ayam, aduk rata.
- Campur semua bahan kulit aduk rata dan tidak terlalu kental tapi juga tidak terlalu cair.
- Panaskan teflon dan tuang per satu sendok sayur.
- Ratakan dan masak dengan api kecil. Angkat kulit dan ulangi hingga habis.
- Isikan kulit dengan isian rebung, bungkus dan rekatkan dengan putih telur. Goreng hingga matang dan kecokelatan.
Demikian artikel tentang cara membuat lumpia semarang, jajanan khas yang punya rasa eksotik dan ini resepnya.***
