Network
PORTAL PEKALONGAN - Oseng Mercon Jogja merupakan salah satu hidangan khas Yogyakarta yang terkenal dengan kepedasannya yang menggugah selera.
Berikut ini adalah resep serta cara membuat Oseng Mercon yang lezat dan mudah di rumah.
Oseng Mercon Jogja adalah hidangan yang tidak hanya kaya akan rasa pedas, tetapi juga mempunyai keunikan dalam penggunaan cabai rawit yang melimpah. Dengan sedikit sentuhan bumbu-bumbu khas Indonesia, hidangan ini bisa menjadi favorit di meja makan Anda.
Baca Juga: 5 Tips Berburu Promo Tiket Kereta Api Mudik Lebaran 2024, Dijamin Jadi Pulang Kampung
Bahan-bahan:
300 gram daging sapi/ayam, potong kecil-kecil.
10-15 cabai rawit merah/green bird's eye chili (sesuai selera), iris tipis.
5 buah cabai merah besar, iris serong.
3 siung bawang putih, cincang halus.
5 buah bawang merah, iris tipis.
2 cm jahe, parut.
2 cm lengkuas, memarkan.
2 lembar daun jeruk.
2 batang serai, memarkan bagian putihnya.
2 sendok makan kecap manis.
1 sendok teh gula merah, sisir.
Garam secukupnya.
Minyak untuk menumis.
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang.
Baca Juga: Main Game, Dapat Uang! Inilah 9 Pilihan Game Penghasil Uang yang Patut Dicoba
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daging sapi/ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga harum.
5. Masukkan cabai rawit dan cabai merah, aduk rata.
6. Tuangkan kecap manis dan tambahkan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.
7. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
8. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
Baca Juga: Siapkan Diri untuk War Promo Tiket Kereta Api Mudik Lebaran 2024, Flash Sale Cuma Rp150 Ribu
9. Cicipi dan tambahkan garam sesuai selera.
10. Hidangkan Oseng Mercon Jogja selagi hangat bersama nasi putih.
Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Pastikan untuk memasak daging hingga benar-benar empuk agar rasa bumbu meresap dengan baik.
Oseng Mercon Jogja paling nikmat disantap selagi hangat.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati hidangan khas Jogja yang pedas dan lezat di rumah. Selamat mencoba!***
