Resep Mudah dan Praktis Ayam Saus Padang untuk Berbuka Puasa

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, cuci bersih potongan daging ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas bersih.

2. Lumuri potongan ayam dengan garam dan lada bubuk secukupnya.

3. Campurkan tepung terigu, tepung bumbu krispi, dan tepung beras. Ambil 2 sendok makan campuran tepung kering ini dan campurkan dengan sedikit air untuk membuat adonan basah.

Baca Juga: Muladi Dome, Gedung Serba Guna Terbesar di Jateng, Rektor Prof Yos: Penghormatan atas Jasa Prof Muladi

4. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan basah, lalu gulungkan ke dalam campuran tepung kering sambil dicubit dan diratakan agar tepung menempel sempurna pada daging.

5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan ayam yang sudah digoreng.

6. Selanjutnya, siapkan wajan lain untuk membuat saus padang. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang bombai hingga harum.

7. Masukkan bumbu halus dan jahe ke dalam tumisan bawang bombai, lalu masak hingga bumbu matang dan harum.

8. Tambahkan saus tiram, saus tomat, dan saus sambal ke dalam tumisan. Aduk rata semua bahan.