Cara Memasak Semur Jengkol yang Tidak Bau

PORTAL PEKALONGAN - Apakah Anda sering membuat semur jengkol namun terganggu dengan bau yang kurang sedap?

Jengkol memang terkenal dengan aromanya yang kuat, namun dengan resep yang tepat, Anda dapat mengurangi bau tidak sedap tersebut tanpa mengorbankan cita rasanya.

Berikut adalah resep semur jengkol yang tidak hanya lezat tetapi juga mengurangi bau tidak sedapnya.

Baca Juga: Cara Daftar Kartu Prakerja Gelombang 67, Pahami Persyaratannya dan Dapatkan Insentif Rp4,2 Juta

Bahan-Bahan:

500 g jengkol tua
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah kemiri
Cabe rawit, cabe setan (sesuai selera)
Kecap manis
1/4 sendok teh lada bubuk
Garam, penyedap rasa, gula
Santan kara
Salam, sereh, lengkuas

Cara Membuat:

Baca Juga: Rekomendasi Anime I Was Reincarnated as the 7th Prince so I Can Take My Time Perfecting My Magical Ability

Bersihkan jengkol, lalu rebus dengan sedikit garam, salam, sereh, dan lengkuas hingga empuk. Proses ini membantu mengurangi bau yang kurang sedap pada jengkol.

Setelah jengkol empuk, angkat dan tiriskan. Geprek jengkol untuk membantu bumbu meresap lebih baik.