Network
Cuci bersih cumi, beri garam dan remas-remas, lalu bilas dan tiriskan.
Baca Juga: Bayar Patungan di DANA: Cara Cepat dan Praktis Membagi Pembayaran
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan batang sereh, daun salam, dan daun jeruk, lalu tumis kembali hingga bumbu meresap.
Masukkan saus tiram dan kecap manis. Biarkan berbuih dengan api kecil, lalu aduk rata.
Tuang air dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 10 menit untuk menghilangkan bau langu bumbu.
Masukkan cumi, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata. Masak selama 5 menit dengan api sedang (tidak boleh lebih agar cumi tidak keras). Aduk rata dan koreksi rasa.
Baca Juga: Profesi Jurnalis Terancam? Gegara AI, Produk Hukum Pers 2024 Sudah Terasa Kuno
Matikan api dan sajikan.
Pastikan untuk tidak memasak cumi terlalu lama agar tidak menjadi keras. Penggunaan tinta hitam dari cumi memberikan rasa dan warna khas pada hidangan ini.
Resep cumi kuah hitam empuk ini sangat mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lezat dan cocok untuk anak-anak.
