PORTAL PEKALONGAN - Siapa yang tak suka sambal. Rasa pedas dari sambal atau cabai membuat kita semakin semangat melahap suatu hidangan.
Kali ini kami akan membahas sambal yang selalu tersedia di samping hidangan yang berasal dari Cina atau Chinese food. Chilli oil, biasanya menjadi pelengkap dalam menu Chinese food.
Melansir dari YouTube Asahid TehYung, mari simak resep chilli oil.
Baca Juga: Simak Resep dan Cara Membuat Kkwabaegi, Donat Kepang Ala Korea Dijamin Jadi Cemilan Favorit di Rumah
Resep Chilli Oil
Bahan - bahan:
100 gr cabe merah kering
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
5 siung bawang putih, geprek
5 siung bawang merah, geprek
500 minyak sayur
10 butir cengkeh
1 batang kayu manis
2 butir bunga lawang
Baca Juga: Bakwan dari Jamur Enoki yang Super Kriuk Cocok untuk Cemilan di Rumah
Cara Membuat:
1. Dengan menggunakan chopper, haluskan cabai kering. Lalu tuang ke dalam wadah.
2. Tambahkan dengan kaldu bubuk, garam, gula pasir dan minyak wijen. Aduk rata, sisihkan.
3. Sediakan pan, lalu masukkan bawang - bawang yang sudah digeprek, cengkeh, kayu manis dan bunga lawan.
4. Tambahkan minyak lalu masak di atas kompor dengan api kecil sampai matang dan harum.
5. Jika sudah panas dan matang, saring minyak dan tuangkan ke cabai giling.
6. Aduk rata dan tunggu sampai uap panasnya hilang.
7. Masukkan ke dalam wadah dan siap untuk dinikmati.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kimchijeon Cemilan Korea yang Pas untuk Drakoran
Chilli oil ini sangat cocok untuk pelengkap aneka dumpling, makanan berkuah atau hidangan apapun. Pastikan Anda membuatnya di rumah. Selamat mencoba. ***