PORTAL PEKALONGAN - Tak terasa sebentar lagi kita akan merayakan Hari Raya Idul Adha pada tanggal 9 Juli 2022.
Dimana semua umat muslim yang mampu akan berkurban dan seluruh warga akan mendapatkan daging hasil kurban.
Artikel ini akan menampilkan tips - tips agar daging kurban Anda menjadi lebih empuk.
Baca Juga: Tips dan Trik Membersihkan Babat Kambing Kurban Sampai Putih Bersih dan Tidak Bau
Melansir dari Instagram @fajaralam_s, tips berikut ini bisa diaplikasikan untuk daging kambing maupun daging sapi.
3 Tips Mengempukan Daging Kurban Kambing atau Sapi
1. Daun pepaya
- Cuci bersih daun pepaya lalu remas - remas hingga keluar getahnya.
- Lalu bungkus daging kambing atau sapi dengan daun pepaya.
- Diamkan selama 1 jam.
Untuk 1 kilogram daging bisa menggunakan 8 lembar daun pepaya.
2. Bubuk pengempuk daging
- Taburkan bubuk pengempuk daging ke seluruh permukaan daging.
- Diamkan selama 1 jam.
Untuk 1 kilogram daging bisa menggunakan 1 sendok makan bubuk pengempuk.
Baca Juga: Tips dan Trik Membersihkan Paru Kambing Kurban Agar Tidak Berlendir
3. Nanas
- Parut atau blender nanas hingga halus.
- Balurkan ke seluruh permukaan daging.
- Marinasi selama 15 menit
Untuk 1 kilogram daging bisa menggunakan 100 gram nanas.
Cara ini merupakan yang paling cepat. Namun, harus diperhatikan agar tidak terlalu lama memarinasi daging karena akan menyebabkan daging cepat hancur.
Demikian 3 tips mengempukan daging kurban. Jangan lupa membilas bersih daging sebelum diolah menjadi tonseng, gulai ataupun sate.
Selamat mencoba. ***