PORTAL PEKALONGAN.COM – Perayaan hari raya Idul adha identik dengan banyaknya daging. Masyarakat pasti menanti hari berbahagia dan berbagi ini. Orang berkurban dengan menyembelih hewan sapi atau kambing.
Masyarakat senang mendapat jatah daging. Biasanya dengan jumlah yang tidak sedikit. Nah ini yang membuat ibu-ibu berkerut dahi. Apalagi olahan makanan yang menggunakan daging sangat susah bila tidak tepat.
Ibu-ibu akan sibuk didapur berupaya mengolah daging tersebut. Namun adakalanya daging yan dimasak tidak empuk alias alot saat dimakan.
Daging kurban akan menjadi hidangan yang lezat apabila dimasak dengan cara yang tepat dan benar.
Dengan daging bisadiolah bermacam-macam makanan seperti rendang, sup soto, sate, tongseng dan lain sebagainya.
Kadang ibu kecewa dengan hasil rebusan daging yang ternyata masih belum enak saat dimakan. Penasaran?
Dengan air kelapa ternyata itu akan menjadi solusi. Benarkah?
Yuk simak manfaat merebus daging dengan air kelapa berikut:
Manfaat Merebus Daging dalam Air Kelapa
Tidak disangka air kelapa ternyata berfungsi untuk mengempukkan daging. Sealin rasanya yang gurih air kelapa dapat mengubahdaging menjadi terasa lebih lembut.
Banyak resep yang telah merekomendasikan merebus daging, ayam, ikan menggunakan air kelapa ini.
Baca Juga: Kolam Belerang Nuansa Susu, Panorama Alam yang Tak Jauh dari Banjarnegara
Setelah merebus daging dengan air kelapa tekstur jadi terasa lebih lembut dan tidak seret saat dimakan.Rebus daging dalam waktu kurang lebih 12 menit saja.
Cara menggunakan air kelapa sangat mudah. Ambil air untuk mengungkep daging dengan air kelapa dan air kelapa ini mengganti air yang biasa untuk merebus daging.
Apakah aroma air kelapa memengaruhi rasa daging?
Saat merebus daging aroma air kelapa akan tertutup bumbu rempah yang digunakan.
Kelebihannya daging akan terasa guruh dan sedikit manis karena pengaruh dari air kelapa.
Semakin muda air kelapa yang digunakan , maka rasanya semakin manis dan rasa asam hanya sedikit.
Untuk mendapatkan rasa manis ini, gunakan air kelapa muda.
Baca Juga: Kolam Belerang Nuansa Susu, Panorama Alam yang Tak Jauh dari Banjarnegara
Semakin muda, air kelapa akan makin manis dengan rasa asam hanya sedikit. Sebaliknya semakin tua akan terasa lebih banyak asamnya.
Demikian informasi tentang mau daging empuk? rebus dengan air kelapa rasanya...***