PORTAL PEKALONGAN - Momen berbuka puasa selalu menjadi saat yang paling dinantikan bagi umat Muslim di seluruh dunia.
Saat itulah mereka bisa merasakan kenikmatan untuk mengakhiri puasa seharian.
Dan di antara berbagai hidangan yang bisa disajikan, Terong Crispy Saus Raja adalah pilihan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyegarkan.
Baca Juga: Sup Bihun Gambas: Ide Menu Lezat untuk Berbuka Puasa
Bahan-bahan yang Diperlukan:
2 buah terong ungu, iris 2 cm
Tepung terigu secukupnya untuk melumuri terong
Minyak sayur untuk menggoreng
Tepung Basah:
100 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
130-150 ml air
Saus:
2 sdm minyak sayur
3 sdm saus
3 sdm kecap manis
3 sdm kecap inggris
1 sdm gula
Baca Juga: Roti Bakar Alpukat: Pilihan Sehat untuk Buka Puasa Anak yang Bernutrisi
Pelengkap:
2 batang daun bawang, iris
2 buah cabai merah, iris
1/2 buah bawang bombay, iris dadu
Cara Memasak:
1. Lumuri irisan terong dengan tepung terigu dan sisihkan.
2. Campur semua bahan untuk tepung basah hingga membentuk adonan yang kental dan lembut.
3. Celupkan irisan terong ke dalam adonan tepung basah, pastikan semua bagian terong terbalut dengan baik.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng terong hingga warnanya kecokelatan dan crispy. Tiriskan terong di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa Bergizi untuk Anak: Sup Ayam Sayur yang Menggugah Selera
Langkah Membuat Saus:
1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan saus, kecap manis, kecap inggris, dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Masukkan irisan cabai merah dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Penyajian:
1. Letakkan terong crispy dalam piring saji.
2. Siramkan saus Raja secara merata di atas terong.
3. Hidangkan dengan taburan irisan daun bawang dan cabai merah untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan.
Baca Juga: Mengenal Autoimun, Penyakit yang Bikin Wajah Kartika Putri Penuh Luka dan Lebam Bagai Korban KDRT
Dengan paduan rasa renyah dari terong crispy dan saus Raja yang kaya akan cita rasa, hidangan ini akan menjadi favorit di meja berbuka Anda.
Selamat menikmati sajian istimewa ini bersama keluarga tercinta dan teman-teman terdekat.
Semoga berbuka puasa Anda penuh berkah dan kebahagiaan.***