PORTAL PEKALONGAN - Saat bulan Ramadan tiba, momen berbuka puasa menjadi saat yang paling dinanti.
Setelah seharian menahan lapar dan haus, berbuka dengan hidangan yang lezat dan menggugah selera menjadi keinginan semua orang.
Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan istimewa adalah Sambal Goreng Kentang.
Baca Juga: Sup Bihun Gambas: Ide Menu Lezat untuk Berbuka Puasa
Dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang meresap, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda.
Berikut adalah resep praktis untuk memasak Sambal Goreng Kentang yang lezat dan gurih:
Bahan-bahan:
500 gr ati dan ampela, potong sesuai selera
2 buah kentang ukuran besar, potong dadu dan goreng hingga kuning kecoklatan
1 sachet Sasa bumbu lumur ayam special
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt Sasa MSG
1 sdt gula merah
1 sdt asam jawa
1 bungkus sasa santan omega 3
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
4 buah kemiri
7 buah cabai merah
1 buah tomat
Bumbu aromatic:
Baca Juga: Roti Bakar Alpukat: Pilihan Sehat untuk Buka Puasa Anak yang Bernutrisi
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
Cara membuat:
1. Rebus ati dan ampela dengan 500 ml air, tambahkan 1 sachet Sasa bumbu lumur ayam special, serai, jahe, dan daun salam hingga matang.
2. Goreng kentang hingga kuning kecoklatan, tiriskan.
3. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas geprek, dan daun salam.
4. Masukkan bumbu garam, gula, Sasa MSG, gula merah, dan air asam jawa.
5. Tuangkan ati ampela ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
6. Tambahkan sasa santan omega 3, masak sebentar, lalu masukkan kentang goreng.
7. Aduk merata, matikan api, dan Sambal Goreng Kentang siap disajikan.
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa Bergizi untuk Anak: Sup Ayam Sayur yang Menggugah Selera
Saat menjelang berbuka puasa, aroma harum Sambal Goreng Kentang yang menggoda akan menyambut Anda di meja makan.
Dengan bumbu yang meresap dan cita rasa yang khas, hidangan ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk mengisi perut setelah seharian menahan lapar.
Dengan menghadirkan hidangan istimewa seperti Sambal Goreng Kentang di meja berbuka puasa, Anda dapat memberikan variasi menu yang berbeda dan menyenangkan bagi keluarga.
Selain itu, resep ini juga dapat Anda bagikan kepada teman dan saudara untuk menambah keceriaan saat berbuka puasa bersama-sama.
Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di meja Anda!***