PORTALPEKALONGAN.COM - Agar pengeluaran tidak membengkak saat Ramadhan, bisa disiasati dengan membuat sendiri hidangannya. Coba resep kue sarang madu oleh oleh khas Semarang berikut ini untuk takjil berbuka puasa.
Kue sarang madu merupakan salah satu oleh oleh khas Semarang dan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Kabupaten Pati, Jawa Tengah.
Kue sarang madu oleh oleh khas Semarang ini terbuat dari campuran tepung ketan atau tepung beras, santan, gula, garam, dan bahan-bahan lainnya, memang sangatlah cocok jika dijadikan takjil.
Baca Juga: Gurih Baget, Coba Resep Rempeyek Tumpi Oleh Oleh Semarang Bisa Jadi Camilan Buka Puasa
Selain rasanya yang mantap, bahan-bahan untuk membuatnya juga mudah dijangkau dan sangat ekonomis. Jadi tidak perlu mengeluarkan dana banyak-banyak untuk takjil berbuka.
Resep Kue Sarang Madu Oleh Oleh Khas Semarang
Bahan
- 500 gram tepung ketan, diayak
- 500 gram tepung beras, diayak
- 1/2 butir santan
- 1/2 ons tepung kanji, diayak
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdm garam
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Bukan Kurma untuk Takjil Buka Puasa, Begini Cara membuat Torakur Oleh Oleh Khas Semarang
Bahan Toping
- 500 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 400 ml air
Cara Membuat Kue Sarang Madu
- Campur semua bahan lalu aduk sampai rata.
- Masukkan ke dalam plastik, ikat dan gunting bagian pucuknya, masukkan ke dalam corong.
- Panaskan minyak diatas teflon dan juga di atas wajan. Untuk teflon minyaknya sedikit sedang, untuk wajan minyaknya banyak.
- Masukkan adonan di atas teflon sambil putar-putar berbentuk sarang burung, setelah membentuk sarang, angkat lalu masukkan kedalam wajan.
- Goreng sampai kuning kecoklatan dan matang.
- Angkat, sisihkan dan tutup dengan koran.
- Diamkan selama 3 hari 3 malam supaya nanti empuk dan renyah.
- Setelah 3 hari 3 malam, goreng kembali di atas wajan minyak banyak sampai berwarna putih dan matang.
- Angkat, sisihkan.
- Beri toping satu persatu, lakukan sampai habis.
- Sajikan atau simpan di dalam toples kedap udara.
Itulah resep kue sarang madu oleh oleh khas Semarang yang bisa jadi inspirasi menu takjil berbuka puasa.***