Network
PORTALPEKALONGAN.COM - Inilah resep rempeyek tumpi oleh oleh khas Semarang yang bisa jadi referensi camilan buka puasa.
Dengan cita rasanya yang gurih rempeyek tumpi oleh oleh khas Semarang ini cocok sekali buat dijadikan camilan saat buka puasa bersama keluarga.
Selain rasanya enak, bahan-bahan yang digunakan juga relatif murah dan mudah didapatkan.
Baca Juga: Cocok Buat Menu Sahur, Begini Cara Membuat Otak-otak Bandeng Oleh Oleh Khas Semarang
Rempeyek juga bakalan menjadi camilan yang ringan dan tidak menambah kadar kekenyangan.
Tidak perlu berlama-lama, inilah resep rempeyek tumpi yang mantap.
Bahan-bahan
- 150 gr tepung beras
- 20 gr atau setara dengan 2 sdm tepung tapioka atau kanji
- 65 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt royco
- 200 ml air
- Irisan daun jeruk secukupnya
Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 4 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdm ketumbar sangrai
Cara membuat rempeyek tumpi oleh oleh khas Semarang
- Rebus kacang hijau sebentar saja kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, royco, garam, bumbu halus, air dan santan.
- Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan kacang hijau dan daun jeruk
- Aduk kembali sampai merata
- Siapkan minyak goreng panas
- Tuangkan adonan dengan takaran satu sendok sayur ke dalam pinggiran wajan
- Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
- Goreng adonan hingga habis
Itulah resep dan cara membuat rempeyek tumpi oleh oleh khas Semarang yang cocok untuk jadi camilan buka puasa.***
