PORTAL PEKALONGAN - Capcay goreng adalah salah satu hidangan yang cocok untuk disantap sebagai menu berbuka puasa.
Kaya akan sayuran dan bumbu yang lezat, capcay goreng ini pastinya akan memanjakan lidah Anda dan keluarga.
Berikut ini adalah resep sederhana dan praktis untuk membuat capcay goreng enak yang dilansir dari laman resmi Cookpad.com.
Baca Juga: Shopee Cup ASEAN Club Championship 2024-2025 Segera Digelar, Netizen Heboh
Bahan-Bahan:
2 buah wortel ukuran besar
1 bonggol brokoli
1/2 ikat sawi hijau
6 butir bakso, iris tipis
1/2 butir bawang bombay ukuran besar, cincang halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
Air untuk merebus sayuran
Bumbu-Bumbu:
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh penyedap/kaldu jamur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula
Baca Juga: Pemudik Wajib Catat! Ini Daftar Rest Area di Tol Trans Jawa untuk Mudik Lebaran 2024
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh lada bubuk
Cara Membuat:
1. Potong-potong sayuran sesuai selera dan cuci bersih. Didihkan air dalam panci dan masukkan wortel terlebih dahulu, diikuti dengan brokoli. Masak hingga sayuran empuk, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
3. Masukkan irisan bakso ke dalam wajan bersama dengan bumbu yang telah ditumis. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam bakso.
4. Selanjutnya, masukkan wortel, brokoli, dan sawi hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan semua sayuran tercampur dengan baik. Terakhir, tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan dan aduk merata hingga mengental.
5. Koreksi rasa capcay goreng Anda sesuai selera. Jika menginginkan rasa pedas, tambahkan potongan cabai saat menumis bumbu.
Capcay goreng enak siap disajikan sebagai hidangan berbuka puasa yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat capcay goreng yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!***