PORTAL PEKALONGAN - Ingin menyajikan hidangan ayam yang berbeda dari biasanya? Cobalah resep ayam goreng sambal kecombrang ini!
Dikutip dari cookpad@Alodia_Kitchen, resep ini memanfaatkan kecombrang yang sedang berbunga di halaman.
Dengan kombinasi bumbu dan sambal kecombrang yang khas, hidangan ini pasti akan menggugah selera Anda dan keluarga.
Baca Juga: Mengenal Bentuk dan Nilai Bitcoin: Mata Uang Digital Tanpa Wujud Fisik
Untuk membuat ayam goreng sambal kecombrang yang lezat, Anda memerlukan:
Bahan Utama:
1/2 ekor ayam, dipotong-potong
1/2 bungkus bumbu marinasi
Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
Secukupnya air
Bahan Sambal Kecombrang:
14 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cabe merah
Segenggam penuh cabe rawit (campur merah dan hijau)
1 bunga kecombrang
1 ruas kunyit (dihaluskan)
1 ruas jahe (dihaluskan)
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat ayam goreng sambal kecombrang yang nikmat:
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Masak ayam dengan bumbu marinasi dan sedikit garam hingga matang.
Setelah ayam matang, goreng hingga kecoklatan dan kering. Sisihkan. Membuat Sambal Kecombrang
Giling kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, dan bunga kecombrang menggunakan chopper.
Panaskan sedikit minyak, tumis bahan sambal yang sudah digiling kasar hingga harum.
Baca Juga: Wahai Seller! Ini 6 Langkah Cara Daftar Fitur Promo Shopee
Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sambal tanak. Menggabungkan Ayam dan Sambal
Setelah sambal tanak, masukkan ayam yang sudah digoreng. Tuangkan sedikit air untuk membantu bumbu meresap ke dalam ayam.
Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam, gula, atau kaldu bubuk jika diperlukan. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
Ayam goreng sambal kecombrang siap disajikan.
Tips Tambahan
Baca Juga: Terasa Sakit Saat Menstruasi? Begini Cara Meredakannya
Pastikan untuk memilih bunga kecombrang yang segar untuk mendapatkan aroma dan rasa yang maksimal.
Sesuaikan jumlah cabe rawit sesuai dengan selera pedas Anda dan keluarga.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati ayam goreng dengan sambal yang memiliki cita rasa unik dari bunga kecombrang.
Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!***