Network
- Telur 1 butir
- Maizena 2-3 sendok makan
- Tepung beras 2-3 sendok makan
Bahan lainnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Pembuatan
1. Bumbu halus diblender hingga halus, disaring, diperas, dituang ke mangkuk berisi ayam.
2. Santan, cuka, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica ditambahkan pada mangkuk berisi ayam dan dicampur hingga rata.
3. Ayam dengan beragam bumbu tersebut didiamkan selama 1-2 jam pada suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.
4. Telur, maizena, dan tepung beras dicampur menjadi satu kemudian ditambahkan ayam dan bumbu marinasi serta diaduk hingga tercampur rata.
5. Ayam digoreng dengan api sedang setelah minyak goreng disiapkan, kemudian dicampur dengan air marinasi plus air 1:1 sebanyak 1/2 -1 sendok sayur dan diaduk.
Proses penambahan campuran air marinasi dan air diulang hingga 2-3 kali.
