Network
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruang jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 2 batang sereh
- 1/2 sdt ketumbar
- Minyak secukupnya
- 500 gr(1/2 ekor) ayam
- Garam, lada, gula secukupnya
- 350 ml santan cair
- 70 ml santan kental
Baca Juga: Menu Buka Puasa: Es Dung Dung Pandan, Segar dan Lezat
Cara membuat:
Haluskan bumbu (di blender) disarankan blender pakai minyak saja
Tumis bumbu sampai matang
Geprek daun sereh dan masukkan
Setelah bumbu matang, masukkan ayamnya sampai sisinya kecoklatan.
Masukin santan cair,tambahkan lada dan gula secukupnya
Tunggu sampai matang 15-20 menit
Selanjutnya, tuangkan santan kental. Aduk rata kembali. Jangan masak santan terlalu lama.
Koreksi rasa. Jika sudah pas, pindahkan ke dalam wadah saji, lalu sajikan.
Jangan lupa taburi opor ayam dengan bawang goreng.
Selamat mencoba. ***
