Network
PORTAL PEKALONGAN - Hampir semua orang menyukai ayam goreng, apapun bumbunya. Ada ayam bumbu kuning, ayam serundeng, ayam kalasan, ayam bumbu lengkuas, ayam bakar, atau ayam goreng crispy.
Menu ayam goreng mana yang menjadi favorit keluarga anda?
Kali ini Portal Pekalongan akan membagikan salah satu resep ayam goreng crispy favorit keluarga, Terlebih lagi untuk anak-anak, menu ayam goreng yang satu ini adalah salah satu menu favorit mereka.
Terbukti, meskipun banyak pedagang ayam goreng crispy ini banyak dan lokasinya berdekatan, tetap saja selalu diserbu peminatnya.
Mulai sekarang anda bisa menghidangkan menu ayam goreng crispy yang kriuk untuk keluarga tercinta, bahkan bisa anda coba menjadi ide usaha tambahan penghasilan anda.
Dilansir dari Instagram @masaklagiyuk
Berikut bumbu ayam goreng crispy yang menggiurkan:
Bahan-bahan bumbu [A]
• 8 potong ayam pedaging
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt royco
.
Bahan pencelup [B]
• 200 gr tepung terigu serbaguna
• 20 gr tepung maizena
• 1 butir telor, kocok lepas
• 1/2 sdt pala bubuk
• secukupnyaAir es
.
Bahan pelapis (kering) [C]
• 300 gr tepung terigu
• 75 gr tepung maizena
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdtroyco
.
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam. Campur semua bahan A dan diamkan selama 15 menit di dalam freezer.
2. Campur semua bahan B (adonan jangan terlalu encer agar hasilnya bisa keriting dan tebal). Diamkan dalam freezer.
3. Campur semua bahan C dan masukkan sebagian adonan dalam toples kering.
4. Panaskan minyak yang banyak (pastikan ayam saat digoreng benar2 tenggelam).
Deep Frying Methode:
1. Ambil satu potong ayam yang sudah didiamkan bersama bumbu, masukkan kedalam bahan pelapis (C) dalam toples.
Kocok2 dalam toples, kemudian masukkan dalam bahan pencelup (B), masukkan kembali dalam toples kocok2, keluarkan remas2 dan tepuk2 agar tepungnya rontok dan tidak mengotori minyak. Goreng dalam minyak panas, kecilkan api (api sedang). Goreng hingga matang sempurna.
2. Lakukan hal diatas sampai ayam habis.
3. Siap dihidangkan dengan saos sambal atau sambal goreng. Bisa disimpan dalam toples dan dipanaskan saat akan disantap kembali.
Demikian resep ayam goreng crispy auto cuan. Semoga bermanfaat dan bisa menambah pemasukan keluarga.***
