Network
Cara Memasak
Bumbu:
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan daun jeruk dengan menggunakan blender.
- Campurkan gula merah, asem jawa dan air. Tambahkan kecap manis.
Sate Goreng Kambing
- Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit. Angkat, lalu lumuri daging dengan bumbu sate, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh, dan tomat, aduk rata.
- Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna dan wangi dengan api sedang-besar.
- Tambahkan kecap manis, aduk rata
- Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap. Masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata, lalu angkat
- Sajikan bersama irisan kol dan tomat.
Dengan menu ini tidak usah repot-repot beli tusukan atau panggangan sate. Namun cita rasa tetap sate bahkan sedikit punya rasa rempah dan legit. Selamat mencoba!
