Network
PORTAL PEKALONGAN – Idul Adha identik dengan kambing. Namun bagi yang tidak makan daging kambing ada alternatif daging yang diolah yaitu daging sapi.
Daging sapi juga enak dibuat sate. Tentu dengan olahan dan bumbu yang benar-benar pilihan.
Sate goreng sapi adalah salah satu alternatif olahan sate yang bisa dikonsumsi oleh mereka yang tidak menyukai daging kambing.
Baca Juga: Menu Idul Adha: Sate Goreng Kambing Tanpa Tusuk, Sedap dan Legit
Sate goreng sapi ini membutuhkan
Bahan-bahan
- 200 grm daging sapi
Bumbu halus
- 1 sdt garam
- 4 sing bawang putih
- 3 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt lada halus
Bumbu Goreng
- 1 buah tomat hijau
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
Bumbu lain:
- 2 sdm kecap manis
- 1/3 butir gula merah, sisir halus
- 2 sdm air asam jawa
- 1,5 sdm margarin
Baca Juga: Puasa Arafah, Niat, Kapan Pelaksanaan dan Keutamaannya
Cara Memasak
- Rebus daging sapi hingga empuk
- Haluskan bumbu halus, campur dengan bumbu lain, cek rasa
- Setelah daging empuk. Potong dadu, campur dengan bumbu yang tadi telah disiapkan. Sisihkan.
- Siapkan bumbu goreng, tumis bawang merah hingga layu.
- Tambahkan bawang putih, cabai daun salam dan daun jeruk.
- Setelah aroma wangi keluar, masukkan daging yang telah dibumbui. Tumis hingga merata.
- Tambahkan tomat. Cek rasa dan keempukkan daging. Jika daging kurang empuk bisa ditambah air dan masak hingga air habis.
- Setelah rasa dan tingkat keempukkan pas, angkat dan sate goreng siap dihidangkan.
Demikian resep menu Idul Adha: sate goreng sapi sedap mantap. Selamat mnecoba.
