Network
PORTAL PEKALONGAN- Salah satu olahan daging kurban yang wajib ada di rumah yaitu sate.
Salah satu jenis sate favorit yang akan disajikan dalam artikel ini adalah sate maranggi.
Sate maranggi adalah salah satu menu favorit olahan daging kurban yang disukai oleh anak-anak hingga dewasa. Perpaduan rasa yang manis, asam dan gurih menjadi salah satu alternatif pilihan olahan daging kurban di rumah.
Dilansir portal pekalongan dari akun Tik Tok @mello, berikut adalah bahan dan cara membuat sate maranggi yang menjadi menu favorit sejuta umat.
Baca Juga: Olahan Daging Kurban: Sate Goreng Sat Set Tanpa Tusuk dan Tanpa Bakar Anti Ribet
Bahan :
1 kg daging sapi
Tusukan Sate
Bumbu Marinasi:
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 sdm ketumbar bubuk
1 sdm garam
1 sdm penyedap rasa
2 sdm gula merah
100 ml air asam jawa
7 sdm kecap manis
Bumbu cocolan:
2 buah tomat, iris tipis
5 buah cabe rawit atau sesuai selera
4 siung bawang merah
1 buah jeruk limau
15 sdm kecap manis
Baca Juga: Olahan Daging Kurban: Nugget Bakso Auto Bikin lahap dan Anti Bosan
Cara membuat:
1. Potong-potong daging.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan ketumbar bubuk.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah, air asam jawa.
4. Jika bumbu sudah matang, campur kedalam daging.
5. Tambahkan kecap dan aduk rata.
6. Marinasi daging selama 30 menit sampai satu jam.
7. Basahi tusukan, dan tusuk-tusuk daging.
8. Bakar daging diatas panggangan atau teflon anti lengket hingga matang sempurna.
9. Buat bumbu cocolannya: masukkan tomat, cabe, bawang merah, perasan jeruk limau dan kecap.
10. Campur rata sambil sedikit ditekan-tekan.
11. Sate maranggi siap disajikan dengan bumbu cocolannya.
Itulah bahan dan cara membuat olahan daging kurban yaitu sate maranggi menu favorit sejuta umat. Selamat mencoba.***
