Network
PORTAL PEKALONGAN - Es Pisang Ijo adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu.
Selain memberikan kesegaran, es ini juga menjadi pilihan yang tepat untuk menyegarkan tubuh saat berbuka puasa.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda pun bisa menciptakan sajian istimewa ini di rumah.
Berikut adalah resep dan cara membuat Es Pisang Ijo yang segar dan lezat:
Bahan-bahan:
2 buah pisang kepok, sudah dikukus
Bahan kulit pisang ijo:
30 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
20 gr gula pasir
Sejumput garam
100 ml santan (campuran santan kental dan air)
3 tetes pewarna makanan hijau
Bahan bubur sumsum:
45 gr tepung beras
250 ml santan (campuran santan kental dan air)
Daun pandan
Sejumput garam
35 gr gula pasir
Baca Juga: Cara Login DANA Tanpa Aplikasi: Solusi Hemat Ruang Penyimpanan dan Lebih Fleksibel
Topping:
Sirup marjan cocopandan
Susu kental manis
Es batu
Cara Membuat:
Persiapkan Bahan Kulit Pisang Ijo:
Campur semua bahan kulit pisang hijau dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur merata.
Masak adonan di atas kompor hingga kalis.
Bungkus Pisang dengan Kulit:
Bagi dua adonan kulit.
Bungkus setiap pisang dengan adonan kulit, pastikan permukaannya tertutup sempurna.
Baluri tangan dengan minyak agar tidak lengket.
Alasi bagian bawah dengan kulit pisang untuk mencegah lengket ke dandang.
Kukus selama 20 menit hingga matang, sambil membuka tutup kukusan tiap 3-5 menit.
Topping:
Sirup marjan cocopandan
Susu kental manis
Es batu
Cara Membuat:
Persiapkan Bahan Kulit Pisang Ijo:
Campur semua bahan kulit pisang hijau dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur merata.
Masak adonan di atas kompor hingga kalis.
Bungkus Pisang dengan Kulit:
Bagi dua adonan kulit.
Bungkus setiap pisang dengan adonan kulit, pastikan permukaannya tertutup sempurna.
Baluri tangan dengan minyak agar tidak lengket.
Alasi bagian bawah dengan kulit pisang untuk mencegah lengket ke dandang.
Kukus selama 20 menit hingga matang, sambil membuka tutup kukusan tiap 3-5 menit.
Baca Juga: Persiapkan Mudik Lebaran 2024, Inilah Daftar Tarif Tol Trans Jawa
Persiapkan Bubur Sumsum:
Didihkan 150 ml santan bersama garam, gula, dan daun pandan.
Campur 100 ml santan dengan tepung beras, aduk hingga rata.
Setelah santan mendidih, tuangkan larutan tepung sambil diaduk cepat hingga menggumpal dan warnanya lebih transparan.
Sajikan Es Pisang Ijo:
Tata bubur sumsum dan pisang hijau di atas piring saji.
Tambahkan sirup marjan cocopandan dan susu kental manis sesuai selera.
Sajikan dengan tambahan es batu untuk memberikan sensasi segar yang sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan Es Pisang Ijo yang segar dan lezat untuk dinikmati saat berbuka puasa bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!***
Persiapkan Bubur Sumsum:
Didihkan 150 ml santan bersama garam, gula, dan daun pandan.
Campur 100 ml santan dengan tepung beras, aduk hingga rata.
Setelah santan mendidih, tuangkan larutan tepung sambil diaduk cepat hingga menggumpal dan warnanya lebih transparan.
Sajikan Es Pisang Ijo:
Tata bubur sumsum dan pisang hijau di atas piring saji.
Tambahkan sirup marjan cocopandan dan susu kental manis sesuai selera.
Sajikan dengan tambahan es batu untuk memberikan sensasi segar yang sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan Es Pisang Ijo yang segar dan lezat untuk dinikmati saat berbuka puasa bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!***
