Resep Opor Ayam Putih Lebaran yang Lezat dan Mudah

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sejenak, lalu bilas.

2. Rebus ayam sebentar dengan api besar untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Buang buih yang muncul, lalu angkat ayam dan bilas kembali. Tiriskan dan sisihkan.

Baca Juga: Bagi-Bagi THR dengan Saldo DANA, Bisakah? Segera Unduh Aplikasi DANA, Banyak Keuntungannya

3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas, batang sereh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu matang sempurna.

4. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tuangkan air secukupnya.

5. Beri garam, micin, dan kaldu bubuk sesuai selera. Biarkan mendidih hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.

6. Tambahkan air asam jawa dan aduk rata agar rasa semakin menyatu.

Baca Juga: Tidak Hanya Opor Ayam, Inilah Resep Ketupat Sayur Menu Lebaran yang Mudah

7. Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, tuangkan santan kental ke dalam masakan. Aduk merata sambil memastikan santan tidak pecah.

8. Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan gula merah secukupnya.