Network
PORTALPEKALONGAN.COM - Sedang mencari resep yang simpel tapi bakalan disukai oleh keluarga? Ini resep tongkol kemangi yang bisa jadi ide menu masakan rumahan sehari-hari.
Bahannya yang mudah dijumpai dan olehannya yang simpel, tongkol kemangi bisa menjadi alternatif jika ingin mengkreasikan masakan setiap harinya.
Pedas gurihnya tongkol kemangi bisa menjadi lauk serta sayur yang pas untuk menjadi sajian yang nampol nikmatnya.
Baca Juga: Resep Prol Tape Singkong yang Legit Cocok untuk Hajatan dan Ide Jualan Makanan Kekinian
Karena cara memasaknya yang sederhana, siapa saja bisa mencobanya. Cocok juga jika dijadikan menu jualan yang menghasilkan nih.
Daripada penasaran, langsung saja inilah resep tongkol kemangi yang pedas gurihnya nampol.
Resep Tongkol Kemangi
Bahan:
- 1 ekor tongkol (potong-potong)
- 4 buah tahu (potong-potong)
- 1 papan tempe (potong-potong)
- 1 ikat kemangi
- 400 ml santan
- 15 buah cabai rawit
- 1 sdt kaldu jamur/penyedap
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 3 buah cabai keriting merah
- 3 cm kencur
- 2 butir kemiri
- 2 cm terasi (bakar)
Bahan lainnya:
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas (geprek)
Cara membuat:
- Goreng tahu, tempe, dan juga tongkol yang sudah dipotong-potong
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan bahan pelengkap
- Kemudian tuangkan santan, dan mask hingga mendidih
- Tambahkan tongkol yang sudah digoreng
- Tambahkan kaldu jamu, garam, serta gula
- Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng sebelumnya
- Masukkan cabai rawit dan kemangi
Untuk takaran setiap bumbu dan bahannya, bisa disesuaikan dengan selera atau kebutuhan masing-masing yah.
Itulah tadi bahan-bahan dan resep tongkol kemangi yang bisa menjadi menu masakan rumahan sehari-hari. Selamat mencoba.***
