PORTAL PEKALONGAN – Kali ini kami akan menampilkan ide takjil sebagai menu buka puasa dari chef yang sudah cukup banyak dikenal masyarakat Indonesia yaitu Martin Praja.
Setelah berpuasa selama seharian menu buka puasa yang paling ideal adalah yang rasanya manis.
Ide takjil dari chef Martin Praja ini sangat mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya pun sederhana.
Ada 3 ide takjil untuk menu buka puasa yang akan kami bagikan yaitu setup pisang kolang kaling, bubur sumsum dan es timun serut.
Baca Juga: Sajian Manis Menu Buka Puasa ala Chef Martin Praja
Mari simak cara membuatnya.
Resep Setup Pisang Kolang Kaling
Bahan-bahan:
1 liter air
1 ruas jahe geprek
1 batang kayu manis
3 buah cengkeh
1 lembar daun pandan
250 gr gula
4 buah pisang kepok/ raja
150 gr kolang-kaling
Cara Membuat:
1. Didihkan air lalu masukkan jahe, kayu manis, cengkeh, pandan dan gula.
2. Masak selama 10 menit.
3. Lalu masukkan pisang dan kolang-kaling masak hingga matang.
4. Sajikan.
Untuk resep setup ini bisa disesuaikan dengan selera Anda misalnya dengan menambahkan santan.
Baca Juga: Mocca Sago Coffee Jelly Drink, Takjil yang Cocok untuk Pecinta Kopi
Resep Bubur Sumsum
Bahan bubur:
1 liter santan
175 gr tepung beras
1 sdt garam
1 lembar daun pandan
Bahan Kinca:
200 gr gula merah serut tipis
½ sdt garam
200 ml air
1 sdt maizena
Cara Membuat:
1. Masukkan santan, tepung beras dan garam ke dalam panci. Aduk rata dan masak di atas api kecil.
2. Tambahkan daun pandan dan masak hingga mendidih. Sisihkan.
3. Dalam panci terpisah, masukkan gula merah, garam dan air. Masak sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan maizena.
5. Sajikan
Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa: Es Bandung yang Viral Di Singapura dan Malaysia
Resep Es Timun Serut
Bahan-bahan:
2 buah timun serut halus dan tiriskan
100 gr selasih
3 buah jeruk nipis peras dan ambil airnya
400 ml air soda
Es batu secukupnya
Simpel Sirup:
50 gr gula pasir
50 ml air
Cara Membuat:
1. Terlebih dahulu buat simpel sirup. Masukkan gula dan air ke dalam panci masak sampai mendidih.
2. Masukkan timun serut, selasih, simpel sirup dan perasan air jeruk nipis ke dalam mangkuk saji.
3. Tambahkan air soda dan aduk rata.
4. Tambahkan es batu.
5. Sajikan.
Demikian beberapa ide takjil untuk menu buka puasa yang dapat Anda buat di rumah. Mudah sekali bukan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Artikel ini sudah pernah tayang di PortalPekalongan.com dengan judul "Sajian Manis Menu Buka Puasa Ala Chef Martin Praja. ***