PORTAL PEKALONGAN - Dalam kekayaan kuliner Indonesia, Lumpia telah menempati posisi istimewa, khususnya di kota Semarang.
Lumpia bukanlah sekadar makanan ringan biasa, melainkan sebuah warisan kulinernya yang telah mengalami perkembangan selama bertahun-tahun.
Lumpia tidak hanya sekadar makanan, tapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya dan tradisi, terutama dalam perayaan Imlek.
Baca Juga: Puasa Ramadhan 1445 H Tak Perlu Risau, Ada UKU Pinjaman Online Legal Terdaftar dan Diawasi OJK
Lumpia, atau dalam bahasa Tionghoa disebut chun juan, memiliki makna yang lebih dalam dari sekadar hidangan lezat.
Bagi masyarakat Tionghoa, lumpia bukanlah sekadar makanan biasa, melainkan simbol harapan akan kemakmuran dan kekayaan.
Dengan bentuknya yang menyerupai emas batangan, lumpia dianggap membawa keberuntungan dan kebahagiaan.
Sejarah Lumpia Semarang telah mengakar kuat dalam budaya kota ini.
Baca Juga: Pinjaman Online Langsung Cair Apa Saja? Inilah Daftar Pinjol Aman Tanpa Ditolak
Sejak zaman penjajahan Belanda hingga saat ini, lumpia telah menjadi oleh oleh khas Semarang yang legendaris.
Resepnya telah melalui tiga generasi, tetapi rasa dan citarasa autentiknya tetap terjaga.
Banyak yang mengenal cara membuat lumpia sebagai suatu keahlian turun-temurun di kota ini.
Hari raya Imlek menjadi momentum yang tepat untuk menikmati lumpia, dan kali ini kita akan mencoba membuat lumpia isi udang, sebuah kreasi baru dalam tradisi lumpia Semarang.
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Baca Juga: Mengecilkan Perut Buncit dengan Bersepeda: Solusi Sehat Tanpa Keluar Rumah
Bahan Lumpia Udang:
350 gr udang cincang
3 siung bawang merah
Cabai rawit
1 butir telur
Saus cabai
Saus tomat
2 sdm saus tiram
4 sdm minyak wijen
2 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
Gula pasir
1 buah nanas
2 lembar kembang tahu
Air
Cara Membuat Lumpia Udang:
1. Potong udang tanpa kulit menjadi kecil-kecil.
2. Bumbui udang dengan merica dan campurkan tepung maizena dan tepung terigu dengan takaran 1:1.
3. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, dan telur ke dalam adonan udang, aduk hingga merata.
Baca Juga: Pinjaman Online Terpercaya Menjelang Puasa dengan Adakami, Julo, dan Rupiah Cepat
4. Basahkan kembang tahu dengan sedikit air, lalu masukkan adonan udang.
5. Bungkus adonan udang dengan kulit kembang tahu dan goreng hingga matang.
Dengan langkah-langkah sederhana tersebut, Anda dapat menikmati lumpia isi udang yang lezat dan menggugah selera.
Tidak perlu repot membuat kulit lumpia lagi, karena kini telah banyak tersedia kulit lumpia siap pakai di pasaran.
Lumpia isi udang merupakan salah satu kreasi baru dalam tradisi lumpia Semarang yang legendaris.
Kini, Anda telah memiliki resep untuk menciptakan hidangan istimewa ini di rumah.
Selamat mencoba dan semoga menjadi oleh oleh khas Semarang yang Anda banggakan!***