PORTAL PEKALONGAN - Apakah Anda mencari menu utama yang lezat dan menggugah selera untuk buka puasa?
Salah satu pilihan yang sempurna adalah rawon daging sapi, hidangan khas Indonesia yang kaya akan cita rasa rempah-rempah.
Mari kita simak resepnya yang telah kami sajikan dari laman resmi Cookpad.com.
Baca Juga: Menu Spesial Buka Puasa: Resep Lele Balado yang Menggugah Selera
Bahan-bahan:
1/2 kg Daging Sapi
Bumbu Halus:
7 Siung Bawang Merah
5 Siung Bawang Putih
5 Cabai Merah
5 Cabai Rawit (opsional)
1 Ruas Kunyit
1 Ruas Jahe
3 Butir Kemiri
7 Buah Keluwek (direndam air panas kemudian dihaluskan)
Bumbu Cemplung:
Baca Juga: 7 Ruas Tol Baru yang Bisa Dimanfaatkan Pemudik Secara Gratis untuk Periode Mudik Lebaran 2024
3 Lembar Daun Salam
3 Lembar Daun Jeruk
1 Serai
1 Ruas Lengkuas
1/2 Sdt Merica/Lada Bubuk
1/2 Sdt Ketumbar Bubuk
1/2 Sdt Jintan Bubuk
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya Penyedap Rasa
Bahan Pelengkap:
3 Batang Daun Bawang
1 Buah Jeruk Nipis
Cara Membuat:
1. Rebus 1/2 kg Daging Sapi bersamaan dengan 1 lembar Daun Salam sampai empuk, sekitar 1 jam. Dinginkan dan potong dadu sesuai selera. (Simpan air kaldu Daging Sapi)
Masukkan Bumbu Halus bersama dengan Bumbu Cemplung.
Baca Juga: Somasi Terbuka: MAKI Minta Kejagung Tetapkan RBS sebagai Tersangka Perkara Korupsi Tambang Timah
2. Tumis hingga harum, lalu masukkan keluwek yang sudah dihaluskan. Tumis hingga mengental dan air habis.
3. Didihkan sekitar 2 liter air di panci, masukkan kaldu daging beserta daging yang sudah dipotong dadu. Tambahkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci, aduk rata hingga mendidih. Masukkan Garam, Gula, penyedap rasa, dan daun bawang yang sudah dipotong. Terakhir, tambahkan Air Jeruk Nipis dan koreksi rasa.
Sajikan rawon daging sapi ini hangat sebagai hidangan utama saat berbuka puasa. Nikmati kelezatan rempah-rempah yang memanjakan lidah Anda setelah seharian menahan lapar.
Dengan hidangan lezat ini, Anda pasti akan membuat keluarga dan tamu terkesan di meja makan buka puasa Anda.
Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati kelezatan rawon daging sapi yang menggugah selera ini. Selamat menikmati!***