PORTALPEKALONGAN.COM – Di bulan puasa ramadhan banyak orang berburu berbagai makanan, terutama takjil. Oleh-oleh khas Semarang bisa dijadikan takjil untuk menu berbuka puasa kamu.
Oleh-oleh khas Semarang yang bisa dijadikan sebagai menu berbuka puasa kamu kali ini yaitu tahu bakso. Tahu bakso merupakan tahu yang diisi campuran daging giling dan tepung di dalamnya.
Oleh-oleh khas semarang yang satu ini memiliki cita rasa asin dan gurih, cocok sekali untuk camilan atau sebagai takjil berbuka puasa.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Lezat dengan Resep Rawon Daging Sapi
Rasa yang asin dan gurih pada tahu bakso berasal dari perpaduan tahu yang diisi campuran daging giling dan tepung di dalamnya, tidak lupa ditambah juga bumbu khas Indonesia.
Adapun sejarah dari tahu bakso yang merupakan oleh-oleh khas Semarang ini tidak dapat diketahui secara pasti. Namun demikian, ada yang mengatakan tahu bakso berasal dari orang china yang datang ke Semarang.
Oleh-oleh khas Semarang ini sering dijadikan camilan untuk takjil berbuka puasa ramadhan. Selain dijadikan camilan, tahu bakso juga bisa dijadikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
Jika kamu ingin tahu bakso ini, namun kamu tidak sempat ke Semarang. Sekarang kamu bisa membuat sendiri di rumah, dengan mengikuti resep berikut ini!
Resep Tahu Bakso Oleh-oleh Khas Semarang
Berikut ini resep tahu bakso oleh-oleh khas Semarang, yaitu:
Bahan
- 900 gr tahu putih sutra
- 340 gr ayam paha fillet + 30 gr kulit
- 250 gr daging sapi cincang
- 5-6 siung bawang putih
- 3 sdm bawang goreng
- 150 gr tepung tapioka
- 2 butir putih telur
- 60 gr air es/ es batu
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk / penyedap
- 2 sdm gula pasir
- ¾ sdt merica
Lainnya
- Minyak Goreng
- Nasi Beras Premium
Baca Juga: Resep Kolak Singkong Pisang: Cara Mudah Membuat Kolak yang Lezat dan Bergizi
Pelengkap
Cabai rawit hijau
Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan.
2. Gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket.
3. Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali.
4. Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag.
5. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis.
6. Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang.
Baca Juga: Terlambat Bayar SPayLater? Inilah Solusinya untuk Mengatasi Keterlambatan Pembayaran
7. Tahu bakso siap disajikan.
Itulah artikel tentang resep cara membuat tahu bakso salah satu oleh-oleh khas Semarang yang bisa dijadikan referensi menu takjil berbuka puasa kamu. Semoga bermanfaat.***