Network
-1 sdm gula pasir
-1 sdm ragi instan
Baca Juga: Resep Semur Daging Sapi Referensi Masakan saat Idul Adha
Cara Membuat:
1. Masak santan, daun jeruk, sereh, daun pandan, kunyit, sambil diaduk, sampai mendidih dan sisa kira-kira 400 ml. Angkat, biarkan dingin.
2. Campur semua bahan biang, aduk rata, biarkan sekitar 15 menit.
3. Kocok kuning telur dengan whisk, tambahkan gula, santan. Aduk sampe gula larut, lalu saring.
Baca Juga: Simpel! Resep Tongseng Tanpa Santan, Rasanya Mak Nyuss
4. Tambahkan adonan biang, aduk rata. Masukkan tepung, aduk sampe benar-benar rata, kemudian saring.
5. Kobok-kobok adonan dengan whisk berbentuk per sekitar 5 menit (untuk membantu pembentukan sarang). Istirahatkan adonan 3,5 jam.
6. Setelah 3,5 jam, panaskan oven beserta loyang yang sudah dioles minyak. Aduk adonan sampe rata, lalu tuang ke loyang panas.
