Network
PORTAL PEKALONGAN – Siapa sangka kalau Sambal Kurma pun bisa menjadi alternatif makanan pedas yang aman saat puasa ramadhan? Padahal banyak yang berpendapat makanan yang pedas tidak baik dimakan ketika berpuasa.
Dr. Zaidul Akbar punya pendapat lain. Sambal Kurma buatannya justru bisa jadi alternatif teman makanan lain yang bebas minyak goreng, tepung, dan lemak. Makan pedas yang satu ini justru akan baik dikonsumsi saat puasa ramadhan.
Tentunya para pecinta pedas gembira. Mereka punya alternatif makanan yang tetap pedas dan enak, tetapi bebas minyak goreng.
Lewat unggahan di akun resmi Instagram @zaidulakbar, dr. Zaidul Akbar mengunggah sebuah foto gorengan dan cabai rawit hijau.
“Ramadhan tahun ini pisahan dulu sama yang coklat, bisa ‘kan? … Yang hijaunya enggak apa-apa kita lanjut Ramadhan ini. Yang hijau mau dibuat apa?” ujarnya.
Pada unggahan yang lain, dr. Zaidul Akbar dia buka rahasia si hijau ini dengan membocorkan resep Sambal Kurma.
Bahan Sambal Kurma sangat sederhana, yaitu cabai, tomat yang dikukus, bawang putih, kurma yang dibuang bijinya, minyak zaitun, dan garam mineral non refinasi. Takaran bisa disesuaikan dengan kemampuan anggota keluarga.
Baca Juga: Inspirasi Menu Ramadhan: 3 Masakan Rumahan Tanpa Minyak dan Tanpa Digoreng
