Network
Ada tips mudah membentuk boba jadi bulat. Adonan boba kita pipihkan dulu, lalu potong jadi persegi panjang tipis. Ambil satu buah potongan panjang dan iris sehingga jadi kecil. Potongan kecil ini yang kita bentuk bulat dengan menggunakan telapak tangan.
Baca Juga: Bukan Hanya Pahala Sedekah Berlipat Ganda di Bulan Ramadhan, Ada Hikmah Lain Ini yang Tidak Disadari
Bentuk semua bola boba untuk Es Buah ini hingga adonan habis. Supaya tidak menempel, lumuri merata lagi dengan tepung tapioka, ayak supaya merata. Lalu, rebus boba tadi dengan air panas sampai mengapung.
Setelah mengapung, tiriskan sangat cepat dan langsung masukkan ke air es. Rendam beberapa saat dan saring kembali.
Langkah kedua adalah memberi rasa Boba kekinian kita. Taruh bola-bola boba yang tadi sudah disaring dari air es ke wajan anti lengket. Tambahkan lima sendok makan Brown sugar , bisa lebih kurang sesuai selera.
Ratakan Brown sugar dan boba di atas api sangat kecil, hanya sampai semua Brown sugar merata pada boba. Kini, Boba Brown Sugar sudah jadi dan siap dicampur jadi Es Buah boba.
Baca Juga: Saat Imsak Sudah Tidak Boleh Makan dan Minum, Berikut Penjelasan Ustadz Adi Hidayat
Langkah ketiga, kita buat Es Buah boba sekarang juga.
Sediakan wadah dan beri es batu secukupnya. Isian Es Buah kita beri nata de coco, bola boba Brown Sugar, susu full cream, santan kemasan instant, cincau yang sudah diserut, dan jelly yang sudah dipotong.
Untuk irisan buahnya, siapkan irisan buah naga, irisan melon, dan semangka yang dicetak bulat. Aduk semua bahan hingga tercampur. Jika masih kurang manis bisa tambahkan susu kental manis. Boleh simpan di kulkas sambil menunggu waktu buka puasa.
