Network
PORTAL PEKALONGAN - Berikut tips membuat daging sapi empuk tanpa menggunakan panci presto yang cocok untuk Sajian istimewa Idul Fitri 1443 H.
Masak jadi ringkas dengan panci presto, tetapi kalaupun tidak punya, kita bisa lakukan ini supaya daging sapi empuk untuk Sajian istimewa Idul Fitri 1443 H.
Sajian istimewa di Idul Fitri berbahan daging sapi misalnya sambal goreng daging atau menu kuah dengan daging. Supaya mudah daging harus empuk dulu, dan berikut tips dari Youtube Willgoz Kitchen.
Baca Juga: Inspirasi Menu Buka Puasa Bareng Anak, Yuk Bikin Sendiri Es Buah Boba Kekinian dengan Resep Ini!
Menurut Willgoz Kitchen, cara ini memang cocok untuk tipikal menu tumisan daging yang tidak memerlukan air terlalu banyak. Akan tetapi, bisa kita coba juga untuk Sajian istimewa Idul Fitri 1443 H kali ini supaya masak kita jadi lebih cepat, meski tanpa panci presto.
Siapkan daging sapi yang akan diolah dan baking soda. Baking soda akan digunakan untuk menghancurkan bagian serat dari daging sapi.
Untuk 350 gram daging sapi, larutkan 1 sendok teh baking soda ke dalam air putih.
Baca Juga: Resep Bolu Jadul Manfaatkan Sisa Putih Telur
Dagingnya diiris tipis dulu, ukurannya sesuaikan kebutuhan. Iris berlawanan arah serat. Tujuannya adalah supaya daging lebih empuk.
Jika sudah maka guyur irisan daging tadi dengan larutan baking soda. Aduk hingga merata, seluruh daging terkena cairan baking soda.
Setelah itu, simpan daging yang sedang direndam minimal 3 jam di lemari es. Semakin lama, semakin baik. Chef Willgoz pun merekomendasikan daging supaya empuk disimpan di lemari es selama 24 jam.
Baca Juga: Hari Raya Belum Lengkap Tanpa Kue Nastar, Simak Resep Kue Kering Lebaran Ini
Setelah itu, daging sapi siap dimasak dan dijamin empuk.
Demikian, tips masak daging supaya empuk tanpa panci presto untuk Sajian Istimewa jelang Idul Fitri 1443 H.***
