Network
PORTAL PEKALONGAN - Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ini termsuk hidangan yang populer di Korea. Terbuat dari bahan dasar tahu, sup ini memiliki cita rasa asam dan pedas.
Artikel kali ini akan menampilkan resep dan cara membuat sundubu jjigaeu atau sup tahu pedas dengan menggunakan bahan - bahan lokal.
Jadi jangan khawatir, karena resep ini menggunakan bahan - bahan yang mungkin ada di rumah Anda.
Baca Juga: Resep Bingsoo Mangga, Es Serut Segar Ala Korea Yang Cocok Disantap di Siang Hari
Melansir dari YouTube Devina Hermawan, mari kita simak resep sundubu jjigae atau sup tahu pedas ini.
Resep Sundubu Jjigae
Bahan - bahan:
2 balok tahu sutra besar
3 butir telur
1 liter kaldu ayam
100 gr daging sapi
4 ekor udang sedang
1 ekor cumi-cumi
6 buah ikan teri
3 lembar kol, iris
1 batang daun bawang, iris
½ bawang bombai, iris Minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Bingung Sisa Nasi Dibuat Apa? Yuk Simak Cara membuat Topokki Ramen dari Nasi
Bahan paste:
2-4 siung bawang putih, haluskan
5 sdm saus sambal
3 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
2 sdm cabai bubuk
2 sdm cuka
2 sdm tauco
Cara Membuat:
1. Buat paste. Campurkan saus sambal, kecap ikan, cuka, minyak wijen, tauco, bawang putih, dan cabai bubuk Aduk rata.
2. Panaskan pan. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum.
3. Masukkan cumi-cumi, daging sapi, ikan teri, udang, dan campuran paste sambil diaduk.
4. Masukkan kol dan kaldu ayam. Masak hingga air sedikit berkurang.
Baca Juga: Viral! Ramen Hack Terenak Berbahan Dasar Mie Instan Anda Wajib Coba
5. Masukkan tahu ke dalam panci lalu masak hingga mendidih sambil potong - potong tahunya.
6. Masukkan telur di bagian tengah sup, tutup dan tunggu sampai telur matang atau setengah matang sesuai selera.
7. Hias dengan daun bawang, Sundubu Jjigae siap disajikan.
Demikian resep sundubu jjigae atau sup tahu pedas ala Korea yang mudah sekali dibuatnya. Untuk penggunaan seafood atau daging sifatnya opsional. Pastikan Anda mencobanya di rumah. ***
