Network
PORTAL PEKALONGAN- Buka puasa adalah momen yang paling ditunggu di bulan Ramadan.
Di kesempatan itu, para umat islam khususnya bagi seorang wanita menyediakan atau membuat beraneka macam sajian menu buka puasa.
Namun, terkadang mereka bingung akan membuat menu buka puasa seperti apa.
Tapi, tenang saja! kali ini saya akan membagikan 5 resep menu buka puasa simpel tapi mudah dan dijamin enak.
Dikutip dari Youtube Sharing Masak Memasak, 5 resep menu buka puasa simpel tapi mudah dan dijamin enak, yuk simak selengkapanya.
Baca Juga: Kemenkumham Permudah Warga Negara Asing Masuk ke Indonesia, Luncurkan Aplikassi e-VoA
Resep 1 (Cemilan Tradisional Kekicak)
Bahan Pertama:
-1/4 kg kelapa parut
-garam secukupnya,
-1 lembar daun pandan
cara membuat:
-Campurkan garam dengan kelapa parut, kemudian tambahkan 1 lembar daun pandan,
-Selanjutnya, kelapa parut dikukus kurang lebih 15 menit,
-Setelah dikukus, penutupnya dibuka lalu kompor dimatikan.
Bahan Kedua:
-1 sendok makan gula pasir
-150 gram gula merah
-50 ml air
-1 lembar daun pandan
cara membuat saus gula merah:
-Potong-potong kecil-kecil gula merah supaya cepat larut (apabila ukurannya besar),
-Setelah itu, masukan semua bahan ke dalam panci menjadi satu (gula merah, gula pasir, 1 lembar daun pandan. dan air),
-Kemudian dimasak hingga gula merah larut, selanjutnya diangkat dan disaring. Lalu diamkan.
Bahan Ketiga:
-200 gram tepung ketan,
-15 lembar daun pandan,
-200 ml air,
-gram secukupnya,
Baca Juga: Dalam Kongres Ke-25 Perwari, Ketua MPR RI Bamsoet Dukung Peningkatan Keterwakilan Perempuan di Parlemen
cara membuat adonan kekicak:
-Potong kecil-kecil daun pandan, lalu diblender (sebagai pewarna alami) dengan ditambahkan 200 ml air.
-Selanjutnya, daun pandan disaring dan diperas hingga kandungan airnya habis,
-Tambahkan air pandan ke tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata,
-Ulenin tepung hingga terasa padat (air sesuaikan dengan kadar adonan padat),
-Bentuk adonan yang sudah jadi terbut sesuai dengan kemauan anda,
-Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, masak kekicak di air yang mendidih tersebut hingga mengapung.
-Diamkan beberapa menit supaya hasil tanak dan benar-benar matang,
-Kemudian, diangkat. Selanjutnya disiapkan.
-Pertama, kelapa parut diratakan diatas piring atau semacamnya, kemudian di atas kita taruh kekicaknya.
-Terakhir, siram dengan saus gula merah tadi.
-Kekicak tradisional sudah jadi, siap untuk disantap.
Resep 2 (Soun Goreng Kecap Lezat)
Bahan:
-2 bungkus soun
-1 bungkus sayuran sop( 1 buah wortel, kol, daun bawang, dan seledri)
-9 butir telur puyuh
-2 sendok makan kecap manis
-1 sendok makan saus tiram
-7 buah cabe rawit, dan 2 buah cabe merah
-2 butir kemiri, 3 siung bawang putih, dan 3 siung bawang merah.
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI Kamis 10 November 2022, Saksikan Tukang Ojek Pengkolan Hingga Dunia Terbalik
Cara membuat:
- Potong wortel berbentuk korek api, selanjutnya potong kol dengan ukuran agak besar.
- Setelah itu daun seledri dipotong dan daun bawang
- Iris serong kedua jenis cabe
- Haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah
- Setelah itu, rendam soun dengan air panas, diamkan sebentar dan diaduk-aduk supaya soun empuk merata
- Selanjutnya tiriskan soun, dan potong soun sedang supaya ukuran tidak terlalu panjang
- Kemudian saus tiram dan kecap manis dicampurkan ke soun, lalu diaduk-aduk hingga merata.
- Setelah merata soun didiamkan dulu sembari menumis bumbu halus hingga berubah warna hingga tercium harum.
- Masukkan sayuran yang telah dipotong, masak hingga layu.
- Kemudian masukkan cabe rawit dan merah, dan tambahkan 1/2 teh sendok kaldu ayam bubuk, 1/4 sendok teh lada bubuk, 1/4 sendok teh garam
- Aduk-aduk hingga bumbunya tercampur, lalu masukkan soun dan telur puyuh
- Masak dengan api yang kecil supaya soun tidak terlalu lembek
- Cicipi terlebih dahulu, pastikan rasanya sesuai keinginan anda.
- menjelang api dimatikan, tambahkan daun bawang dan seledri
- Aduk hingga merata, setelah itu hidangkan di sebuah piring.
Resep 3 (Ayam Goreng Tepung)
Bahan:
1/2 kg ayam
Cuka
3 1/2 sendok makan tepung tapioka
4 siung bawang putih
1 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh garam
cara membuat:
-Bawang putih ulek hingga halus, lalu campurkan dengan daging ayam,
-lalu tambahkan kaldu bubuk dan garam, tambahkan 1/4 teh sendok cuka
-Kemudian tembahkan tepung tapioka,
-Aduk-aduk dan campur rata bumbu dengan ayam, lalu diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbunya meresap ke daging.
-Setelah itu, goreng ayam di api besar, jika ayam sudah setengah matang api dikecilin supaya ayam bisa matang merata hingga ke dalam
-Jika ayam sudah matang, angkat ayam terbut dari kuali
-Ayam goreng sudah siap, dan sajikan dengan pelengkap sambal bawang atau sambal terasi
Baca Juga: Jadwal Acara NET TV Kamis 10 November 2022, Saksikan Hercai Hingga Strong Girl Bong Soon
Resep 4 (Udang Masak Bumbu Kecap)
Bahan:
-250 gram udang sudah dibersihkan
-2 1/2 sendok makan kecap manis
-2 siung bawang putih
-4 siung bawang merah
-1/4 sendok teh lada bubuk
cara membuat:
-Iris-iris bawang putih, dan bawang merah
-Lalu tumis bawang merah dan putih hingga mengeluarkan bau harum
-Masukkan udang, adu-aduk hingga udang berubah warna
-Setelah itu, masukan lada bubuk, lalu masukkan kecap manis
-Masukkan 1/4 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
-Terakhir, tambahkan 50 ml air dimasak hingga udah matang
-Udang siap disajikan
Resep 5 (Rendang Ayam)
Bahan:
-1 ekor ayam petelur atau ayam kampung
-2 batang srei
-2 lembar daun salam
-4 lembar daun jeruk
-1 lembar daun kunyit
-1 liter santan
-1 sendok makan ketumbar dan merica
-1/4 sendok teh jinten
-3 butir kemiri
-secukupnya pala
-15 cabe merah
-6 siung bawang putih
-10 siung bawang merah
-2 sani kunyit dan jahe
-1 ruas lengkuas
Baca Juga: Jadwal Acara GTV Kamis 10 November 2022, Saksikan Mantan IPA dan IPS S2 Hingga Anak Jalanan
cara membuat:
-Blender semua bumbu hingga halus
-Rebus ayam hingga airnya keruh
-Tiriskan ayam ayang direbus tadi
-Lalu tumis bumbu hingga matang hingga mengeluarkan bau sedap,
-kemudian masukkan bumbu pelengkap seperti daun jeruk, daun salam, srei dan daun kunyit
-lalu masukkan daging ayam kemudian, aduk-aduk sampai ayam terbalur oleh bumbu
-setelah itu masukkan santan kelapa, lalu buumbui dengan 1/2 sendok teh garam, 1 bungkus kaldu ayam bumbu
-tambahkan 1 sendok teh gula
-Masak hingga kuah santan menyusut sembari diaduk-aduk
-Setelah cukup kering, sajikan ke wadah bersih
Demikian 5 resep menu buka puasa simpel tapi mudah, dan dijamin enak.
Semoga bermanfaat.
(***)
