Network
PORTAL PEKALONGAN- Pada artikel ini akan membahas tentang, Ebi Furai atau udang tepung yang terkenal di kalangan generasi milenial. Menu ini sangat cocok untuk menemani pembaca di awal puasa Ramadhan. Menu yang simpel dan mudah dibuat.
Yup, Ebi Furai sejatinya udang yang memiliki banyak manfaat, serta sangat disukai oleh para generasi milenial dan generasi Z
Ebi Furai juga cocok, untuk menambah nafsu makan anak-anak, sebentar lagi memasuki. Bulan Ramadhan bisa untuk ide usaha sebagai takjil
Baca Juga: Sensasi Makan Ikan Bakar di Atas Air, Kuliner di Kabupaten Bandung Barat
Resep ini Portal Pekalongan kutip dari halaman facebook aneka resep makanan, simak dan catatan cara memasaknya
Bahan yang dibutuhkan :
500 gr udang ukuran sedang
2 sdm air jeruk nipis
200-300 gr bread crumb kualitas bagus
50-100 gr tepung terigu
Garam dan lada bubuk secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Adonan untuk pencelup (kocok sampai rata):
160 gr tepung terigu
20 gr tepung tapioka
20 gr tepung maizena
2 sdm kecap ikan
Sedikit garam
3 butir bawang putih, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
1 sdt lada bubuk
2 butir telur
Sekitar 100 cc air
Baca Juga: Kunjungi Jepang Saat Musim Sakura, Rencanakan dari Sekarang dan Ini Caranya
Langkah Memasaknya:
- Udang di kupas, buang kepala dan kupas kulitnya sampai tersisa daging dan ekornya saja. Setelah itu buang kotorannya. Cuci bersih, tiriskan, lalu lumuri memakai air jeruk nipis, diamkan selama 1 jam.
- Langkah selanjutnya, keringkan udang menggunakan kertas tisu. Sela-sela bagian perut udang. Lalu balik udang dan taruh di atas talenan, kemudian perut di bawah dan punggung di atas. Dengan menggunakan jari jempol dan telunjuk, tekan-tekan udang mulai dari badan hingga ekor, agar tidak bengkak saat digoreng.
- Taruh udang di nampan, taburi udang memakai lada dan garam, diamkan hingga 30 menit.
- Lumurkan udang ke tepung terigu, Campurkan ke adonan pencelup, berikutnya taruh di bread crumb. Tekan-tekan sampai bread crumb menempel ke adonan pencelup.
- Masukkan udang ke dalam freezer supaya bread crumb menempel, sangat kuat (masukan kulkas)
- Goreng ebi furai memakai minyak yang banyak sampai berwarna coklat keemasan. Siap dihidangkan
Sekian penjelasan Resep Membuat Ebi Furai, Cocok Untuk Menu Buka Puasa dan ide usaha sangat cocok, selamat mencoba***
