Network
PORTAL PEKALONGAN - Capcay merupakan makanan yang terdiri atas campuran beberapa sayuran. Bagi orang yang suka sayuran capcay pasti sudah tidak asing lagi. Masakan satu ini, selain enak juga sehat, campuran bumbunya bisa membuat orang kalap menghabiskan nasi
Capcay cocok untuk dinikmati di segala situasi. Apalagi dinikmati dengan nasi hangat saat cuaca dingin. Agar lebih hemat, dan porsinya banyak tidak perlu risau. Karena capcay bisa dimasak sendiri di rumah.
Baca Juga: Catat, 3 Resep Masakan Harian Super Enak dan Simpel Cara Membuatnya
Belum tahu bagaimana cara membuat capcay sayuran yang enang? Tenang, tidak perlu khawatir. Simak resep capcay sayur berikut ini.
Bahan:
- 4 buah wortel
- 1 bonggol brokoli
- 10 buah jagung muda
- 1 batang daun bawang
- 250 gr udang
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 3 buah cabai merah besar
- 2 sdm tepung maizena
- air secukupnya
Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial, Hidangan Istimewa Hari Lebaran
Bahan larutan:
- 3 sdm saos tiram
- 3 sdm kecap asin
- 5 sdm minyak wijen
- ½ sdm merica bubuk
- 1 sdm garam
- ½ sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Potong-potong sayuran dan jagung muda. Lalu cuci sampai bersih.
2. Cuci bersih udang dengan air mengalir.
3. Potong cabai, bawang putih, daun bawang, dan bawang bombay.
4. Larutkan tepung maizena dengan air.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk-aduk sampai baunya harum.
6. Masukkan udang dan wortel, tambahkan air. Tumis sampai airnya menyusut.
7. Tambahkan brokoli dan jagung muda, tambahkan juga sedikit air. Tumis sampai menyusut.
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Goang, Makanan Lezat Cocok untuk Tanggal Tua
